Als ik pasta (met name spaghetti) kook, blijft het altijd aan zichzelf plakken voordat ik klaar ben om het te gebruiken. Wat kan ik doen om dit te voor...
Ik heb altijd gehoord dat je moet wachten tot het water kookt voordat je pasta/perogies/groenten/etc toevoegt. Wat is de reden hiervoor? Komt het doord...
Veel mensen (althans in Duitsland) denken dat Italianen olijfolie toevoegen aan het kokende water voor spaghetti. Italianen vertellen echter meestal he...
Een vraag over waarschijnlijk het meest alledaagse onderwerp in de keuken: kokend water. Voor kooktechnieken waarbij je ingrediënten laat sudderen of...
Soms als ik hardgekookte eieren kook, zullen ze barsten in de pan, en zal een deel van het ei in het water sijpelen. Kook ik het water te krachtig, of...
Ik weet dat het koken van de eieren de salmonella doodt en dat het risico klein is, zelfs voor rauwe eieren (https://cooking.sta ckexchange.com/quest i...
Veel recepten vragen om te wachten tot het water "aan de kook" komt. Maar ik ben er nooit zeker van geweest wanneer dat is. Vanuit mijn oogpunt kan het...