Elke keer als ik bruine rijst kook (in een traditionele pot, of in mijn nieuwe rijstkoker (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B001ESOOP4)), vor...
Ik heb een aantal verschillende manieren geprobeerd om te vertellen wanneer spaghetti, capellini en andere pastasoorten klaar zijn, maar ik ben benieuw...
Wanneer je water uit koud water aan de kook brengt, wat voor effect heeft een deksel dan op de tijd om te koken? Verhoogt of verlaagt het de tijd? Hoev...
Het is algemeen bekend dat kokende groenten een grote fractie van de vitamine C verwijderen, maar op welke manier? Vernietigt de hoge temperatuur het?...
Ik kreeg onlangs een vriendschappelijke ruzie met een collega over hoe rijst moet worden bereid. Ik stond erop dat het doel was om de rijst te stomen...
Terwijl ik één of twee recepten ben tegengekomen die vragen om plasticfolie in potten kokend water te gebruiken (bijvoorbeeld voor kookeieren (https:...
Sommige van mijn vrienden gieten koud water op pasta na het koken andere niet. Wat doen de professionals? Als ze na het koken koud water over de pasta...
Gezien het geweldige antwoord op de vraag over zout toevoegen aan water bij koken pasta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2574/why-add-sa l...
Gisteren hebben de vrouw en ik besloten om wat aardappelen te koken in een normale pan met anti-aanbaklaag. We hebben zout, aardappelen en kokend wate...