Label: baking-soda x6

Hoe moet je soda bakken om vlees te malser te maken?

Bij sommige Chinese restaurants heb ik rundvleesgerechten gehad waar het vlees ongewoon mals was. Het heeft ook een ietwat ongewone textuur, die moeili...

• 22
• meat
• beef
• chinese-cuisine
• baking-soda
• tenderizing

Kan/moet ik bakpoeder gebruiken bij het koken van bonen?

In mijn recept voor hummus staat dat je de garbanzo bonen moet koken met een beetje bakpoeder om ze zachter te maken. Werkt dit met andere peulvruchten...

• 18
• baking
• baking-soda
• legumes

Hoe maak je baking soda

? Ik ben op een plek waar het kopen van baking soda vrij moeilijk blijkt te zijn, dus ik was op zoek naar vervangers, en het lijkt erop dat er echt ge...

• 18
• baking-soda

Waarom zou ik de pretzels voor het bakken in sodawater koken?

Dit weekend heb ik pretzels gemaakt van Alton Brown's recept (http://www.foodnetw ork.com/recipes/alto n-brown/homemade-sof t-pretzels-recipe/in dex.html...

• 18
• baking
• baking-soda

Substitutie voor zuiveringszout in pannenkoeken

Ik heb vanochtend geprobeerd zuiveringszout te maken, maar ik kwam er pas achter dat ik geen zuiveringszout meer had. Ik probeerde bakpoeder te vervang...

• 14
• baking
• substitutions
• pancakes
• baking-soda

Als ik geen baking soda of bakpoeder kan vinden, wat moet ik dan doen?

Stel dat ik ergens ben waar winkels geen baking soda of bakpoeder lijken op te slaan. Zijn er nog andere namen waaronder die misschien verkocht worden?...

• 10
• substitutions
• baking-soda
• baking-powder
• leavening