Hoe voorkom ik dat de rijstkoker overkookt?

Ik heb gehoord dat het toevoegen van een beetje olijfolie (welke soort dan ook) kan helpen bij het overblazen.

Anders, als je geen antwoorden krijgt, bedenk dan dat je rijstkoker kapot kan zijn. Als je zo ver komt, probeer dan die van iemand anders te lenen en herhaal je methode.

Ik heb net gesproken met een pro-rijstkoker persoon, hij zegt vergeet de instructies, maak de rijst klaar zoals gewoonlijk, doe het in de rijstkoker, voeg dan net genoeg water toe om de rijst te bedekken, zet de rijstkoker aan, en voila, perfect, pluizige rijst elke keer!

Hoe voorkom je dat een rijstkoker over kookt https://www.youtube.com/watch?v=NsRmzEy8Kdk

of

houd een natte papieren handdoek over de ontluchting

of

plaats een houten stok of touw over de container

misschien probeer je gewoon het water een beetje te verminderen, elke keer als je het maakt, totdat het goed komt? lijkt me vreemd dat ook al ben je je rijst aan het spoelen & meten, en het aanbevolen water toevoegen, dat dit zou gebeuren. mijn rijstkoker is onfeilbaar als ik de aanwijzingen zo volg!

Doe er een beetje boter in voor het koken. Het vet op de bovenkant voorkomt dat de bubbels te lang blijven hangen en laat het dus niet overkoken. De olijfolie zou ook moeten werken, maar ik weet niet of dat de benodigde hoeveelheid vet heeft.

Door een beetje olijfolie op mijn actieve rijst te spuiten stopte het onmiddellijk met koken. Bedankt!

Dit overkomt mij ook…in feite is dat precies waarom ik hier ben, want ik was aan het googelen voor een oplossing! Ik zal de volgende keer een meer doorspoeling van de rijst en de boter proberen. Maar ik denk dat het echte antwoord de kwaliteit van de rijst zelf is. Toen ik een hogere kwaliteit rijst gebruikte (toen ik voor het eerst mijn rijstkoker kreeg) had ik dit probleem niet, de laatste tijd heb ik de betere rijst niet gekocht en ik heb een puinhoop op mijn handen. Dus misschien helpt het agressievere spoelen.

Je zegt dat je de aanbevolen hoeveelheid water gebruikt volgens de rijstkoker… heb je de aanbevolen hoeveelheid water volgens de rijst gecontroleerd, of geprobeerd?

Rassen of bereidingen van rijst gebruiken verschillende hoeveelheden water, die soms nogal variëren - ik heb ze gezien van net onder de één-kop-per-kop-rijst, tot drie-kop-per-kop-rijst. Je rijstkoker kan de lijnen niet aanpassen aan de rijst, en kan veronderstellingen maken die niet passen bij de rijst die je gebruikt.

Persoonlijk hebben we veel rijst gemaakt toen we opgroeiden, en het is me nooit opgevallen dat de hoeveelheid rijst die we maakten, of de hoeveelheid rijst en water waarmee we begonnen, eigenlijk pasten bij de lijnen van de rijstkoker.

Buiten dat, moet je waarschijnlijk proberen het water te verminderen, zelfs als de door je rijst aanbevolen hoeveelheid water vrij dicht bij die van de rijstkoker is. Je hebt duidelijk te veel water voor je rijst - de hoeveelheid water die je rijst goed doet uitkomen plus de hoeveelheid die uit het rooster wordt gegooid. En rijst is een biologisch in plaats van verwerkt product, zoals meel of thee of groenten, waar verschillende weersomstandigheden, verschillende jaren en andere minutieus verschillende factoren in groei, productie en gebruik betekenen dat een partij van zelfs dezelfde soort rijst uiteindelijk anders kan zijn dan een andere partij - dus het kan nodig zijn om aanbevelingen aan te passen aan wat er werkelijk aan de hand is.

Mijn rijstkoker kookte nooit over met geconverteerde rijst, maar we hebben een bosje gewone langkorrelige rijst dat ons werd gegeven en elke partij kookt over. Ik volg altijd de verhoudingen op de achterkant van de rijst, maar ik heb net de instructies op de achterkant van de langkorrelige verrijkte rijst gelezen en het vraagt weer om de helft van het water! Probleem opgelost!!

Bij het sudderen/stomen van rijst van elk type is de rijst/waterverhouding altijd 1:1 plus meer water voor verdampingsverlies

Uw verdampingsverlies kan over het algemeen alleen worden bepaald door trial and error

De hoeveelheid verdampingsverlies staat vast voor het type rijst, kookvat/machine en de gebruikte temperatuur

Als u 1 kopje rijst kookt met 1,5 kopjes water, dan kunt u 2 kopjes van dezelfde rijst en dezelfde methode met 2,5 kopjes water kookt. Dit is 1 kopje water per kopje rijst, plus 0,5 kopjes voor verdampingsverlies). Als je 3 koppen water gebruikt, heb je water over, en in een machine waarschijnlijk overloop

Veel pakjes rijst zeggen dit eigenlijk, ze zeggen alleen niet waarom, dus veel mensen denken dat het een misdruk is en vermenigvuldigen gewoon de rijst/water-verhouding voor 1 kopje rijst.

Het is voor ons al heel lang een beproeving. Je kunt de fabrikanten de schuld geven, want het is echt een probleem. We hebben 2 merken gebruikt en hebben dit probleem nog steeds. Zet gewoon een houten stokje op het deksel en plaats het deksel, als het koken klaar is, verwijder het stokje en breng het deksel terug.