verzachten? Ik had wat bruine suiker die niet goed afgesloten werd en dus is het nu te droog en te vast als een rots. Wat is de snelste manier om het te verzachten en van de klonters af te komen? Mensen hebben gesuggereerd om een appel in een zakje te laten zitten; zijn er suggesties voor een kortere weg om te rehydrateren die minuten duurt in plaats van uren of dagen?
Er zijn hier verschillende tips voor het snel ontharden van geharde bruine suiker: 10 Manieren om de harde bruine suiker te verzachten .
Degene die voor mij persoonlijk het beste werkte, toen ik dit snel moest doen, was om een grote brok van de geharde suiker af te snijden, deze in een (microgolfveilige) Ziploc-zakje te doen met een vochtige papieren handdoek, en deze 5-10 seconden per keer in de magnetron te doen tot hij zacht genoeg was om te gebruiken. Doorprik het zakje niet; het hele punt is om de stoom de suiker te laten herhydrateren. Maar laat het natuurlijk ook niet te lang in de magnetron liggen, anders zal het zakje ofwel smelten van de hitte ofwel exploderen van de stoom. Laat het ook een minuut of twee afkoelen tussen de zappen door; de suiker zal vocht blijven opnemen zolang de stoom niet kan ontsnappen.
Ik gebruik ook de papieren handdoekentruc als ik de suiker de dag ervoor opnieuw moet hydrateren. Leg een stuk waspapier op de suiker, dan een vochtige papieren handdoek erop en verzegel deze. De volgende dag is het zo goed als nieuw. Laat de papieren handdoek er echter niet te lang in zitten, anders zal het gaan schimmelen (lijkt niet te moeten, maar ik heb het persoonlijk meegemaakt). Ik hou van deze methode omdat ik geen appels of brood hoef te verspillen, als ik er al een heb.
Als ik geharde suikers heb, vooral als ik voor het eerst stenen van jagging koop, zal ik het raspen als een harde kaas, waardoor het weer heel snel in een poeder verandert.
Maak een theedoek nat. Zorg ervoor dat het echt nat is, bijna druipend. Microgolf het voor 2min. Wees voorzichtig het is echt heet en stomen. dek de bovenkant van de kom af( Raak de bruine suiker niet aan)Magnetron nog 30 sec. Laat hem 1 tot 2 min. uitzetten. Breek met voor en handen.
Doe de bruine suiker in een extra grote luchtdichte verpakking. Kook water, en doe het in een kopje (ik gebruik meestal een paar ons). Doe het kopje in het bakje en zorg ervoor dat het kopje en het water de bruine suiker niet raken, sluit het bakje en laat het 30 minuten of tot het zacht is. Verwijder het kopje voorzichtig, zorg ervoor dat je geen water morst.
Mijn slimme zus zou een open zakje geharde bruine suiker in een grote luchtdichte zak doen. Voeg een plakje appel toe tussen het bruine suikerzakje en het zakje zodat de bruine suiker niet direct in contact komt met de appel. Sluit het zakje luchtdicht af, als de bruine suiker zacht is, verwijder dan de appel.
Wie zegt dat je een schattige terra cotta teddybeer moet kopen? Ik heb een kleine terra cotta planter buiten laten staan tijdens de winter en heb 3 gebroken stukken gered die niet scherp waren. Ik heb ze afgewassen, gedroogd, opnieuw bevochtigd met heet water en op de bruine suiker geplakt. Ik sloot de zak en binnen 15 minuten was de bovenkant van de suiker zacht ~ 1 kopje waard. Ik herhaalde het proces en het werd verder verzacht.
Ik heb dit eerder gedaan door het te stomen. Ik heb een grote pot water gebruikt en er een kom vol bruine suiker boven gehangen. Na een paar minuten was het zacht genoeg om mee te werken. Dat lijkt me ook te kunnen met een eetlepel water in een bakje bruine suiker in de magnetron. Gewoon afdekken met plasticfolie en doorprikken voor een paar stoomopeningen. Gewoon niet te lang koken of de suiker kan gaan smelten.
De snelste en gemakkelijkste manier om bruine suiker te verzachten was door de bruine suiker op een papieren bordje te leggen en vervolgens een extra papieren bordje over de bruine suiker te leggen. Vervolgens heb ik het bovenste papieren bordje gebruikt om de bruine suiker te vermorzelen. Daarna nam ik mijn hamer mee en sloeg hem kapot, het was lekker fijn en zacht na de afdelingen. Daarna dumpte je het gewoon terug in je container. Het duurt minder dan een minuut om de bruine suiker te verzachten.
Doe de suiker in een zakje met rits en stamp het in poeder met een rubberen hamer.
Dit zijn allemaal prima methodes. In de loop der jaren, omdat ik niet zo vaak bruine suiker gebruik, gebruik ik gewoon kristalsuiker en voeg ik er wat melasse aan toe. dan hoef ik me nooit meer zorgen te maken dat mijn zakje bruine suiker verandert in metselwerk. Het is een leuk experiment om melasse aan suiker toe te voegen en het te mengen en het op magische wijze bruine suiker te zien worden. Dit zal je ook helpen om te bepalen hoeveel melasse je in de toekomst moet toevoegen (in bijna alle gevallen hoef je de suiker en de melasse niet echt te combineren, maar je kunt ze er gewoon allebei tegelijk in gooien).
Kook een pot water, haal de pot van het fornuis en zet het bruine suikerreservoir erin… wordt in ongeveer 10 minuten of minder mooi zacht. EasyPeasy