Het is onmogelijk deze vraag te beantwoorden zonder kennis van het exacte materiaal en de temperaturen. Misschien is het gemaakt van Pyrex .
Het glas zal breken, als de thermische uitzetting niet homogeen is en hoge spanningen veroorzaakt. Modern glas en glaskeramiek minimaliseren de thermische uitzettingscoëfficiënt a(T). Deze coëfficiënt verandert met de temperatuur, zodat je niet kunt aannemen dat het effect hetzelfde is, als het temperatuurverschil hetzelfde is.
De spanning is maximaal bij de vullijn, als je glas aan de bovenkant is opgewarmd, maar aan de onderkant nog koud is, waar het natte voedsel met hoge warmtecapaciteit is.
Stel dat de temperaturen
fridge T_f = 7 °C = 266 K
room T_r = 17 °C = 290 K
oven T_o = 350 °C = 625 K
V: Als het glas de spanning van dT_1 = T_o - T_r = 335 K kan weerstaan, zal het dan waarschijnlijk ook dT_2 = T_o - T_f = 345 K weerstaan?
De gegevensbladen van glaskeramiek laten meestal weinig verschil zien voor 10 K variatie. Je moet a(T_f) en a(T_r) opzoeken.
Ik verwacht, dat het glaskeramiek bestand is tegen verhitting van T_f tot T_o. Een bijna volle of bijna lege schaal heeft een constante binnentemperatuur en zal tegen een groter temperatuurverschil bestand zijn dan een half gevulde schaal.
Bonus: Schott is een fabrikant van glaskeramiek en u kunt datasheets opzoeken op hun website, maar bekijk ook dit indrukwekkende filmpje over NEXTREMA glaskeramiek terwijl u op de maaltijd wacht Thermal shock resistance of SCHOTT NEXTREMA® glass-ceramics
Sommigen hadden het hier over °C/°F, maar in deze vraag is noch Fahrenheit noch Celsius maar Kelvin de juiste temperatuureenheid als u berekeningen wilt doen.