2010-10-20 00:56:25 +0000 2010-10-20 00:56:25 +0000
15
15

Wat is de beste manier om restjes gegrilde vis op te warmen?

Ik heb er zelden (of nooit) naar uitgekeken om restjes gegrilde vis te eten. Wat is de beste techniek om de vis opnieuw op te warmen zodat deze de beste smaak en textuur heeft?

Ik begrijp dat een deel van de kwaliteit gewoon verloren gaat. Als je een bepaalde techniek hebt voor een bepaalde vissoort, laat mij dat dan ook weten.

Is het een verloren zaak?
Bron

Antwoorden (5)

6
6
6
2010-10-20 05:14:11 +0000

Het hangt echt af van het soort vis dat je daar hebt…

Optie 1. het beste met Zalm

Het is gemakkelijk voor zalm. Bij zalm is de aziatische manier om de overgebleven vis op een hete pan te leggen en licht te bakken. Kook het met wat gember en sjalotten. Voeg een mengsel van sojasaus, zout, suiker en oestersaus toe. Het is een mooi gerecht met rijst.

Optie 2.

Zet ze 15 minuten in de oven en het behoudt de textuur vrij goed…

Optie 3.

Kook het restant met room, citroensap & dille. Meng ze met pasta
Bron
5
5
5
2010-10-20 14:52:58 +0000

Plaats op anti-aanbakfolie; breng het in de oven gedurende ~4 minuten aan met een beetje vocht of een glazuur (dat wil zeggen, je zou zalm kunnen nemen en een soja/mustard glazuur kunnen toevoegen) om de hydratatie te beschermen.
Quelle
0
0
0
2014-05-18 02:30:06 +0000

Als je een stoomboot hebt, zou ik die kant op gaan. Niet lang genoeg om het op te warmen.
Quelle
0
0
0
2012-07-11 02:02:17 +0000

Ik denk aan een bord, bedek het met aluminiumfolie en zet het op een pan met kokend water.
Quelle
-2
-2
-2
2014-12-16 00:43:08 +0000

Probeer het te stomen! Veel geluk ! of Vis Tacos met zwarte bonen, kaas, koriander en salsa
Quelle