Waarom heeft deze hele doos eieren 2 dooiers elk?

Dubbele gierigheid komt vaker voor in het voorjaar en bij jonge of zeer oude vogels. Aangezien commerciële eierproducenten de neiging hebben om hun vogels niet oud te laten worden, tenzij je boerderij-eieren krijgt, zijn het waarschijnlijk jonge vogels.

Automatische kaarsen kunnen worden ingesteld om deze als verdacht te scheiden, dus ze moesten opnieuw worden gedraaid om te controleren of ze niet slecht waren, wat ertoe zal leiden dat ze worden gegroepeerd.

Toen ik vogels opvoedde, leek het erop dat bruine eiersoorten dit vaker voorkomen dan witte eieren, maar dat is gewoon mijn ervaring. Sommige mensen proberen hier zelfs voor te broeden en bij sommige vogels komt het vaker voor. Het maakt ook jonge vogels een beetje winstgevender omdat de eieren groot zijn dan normaal voor nieuwe leghennen. Er zijn echter ook aanzienlijke nadelen voor de vogels. De eieren zijn niet levensvatbaar, bijna altijd als het ei wordt uitgebroed zal het falen alsof beide vruchtbaar zijn, het ei kan de tweeling niet dragen en het ene falen in de schaal zal leiden tot de ondergang van het andere. Ook zijn de eieren groter, dus een jonge vogel legt eieren die groter zijn dan hij fysiek klaar is om te leggen, en voor een oude vogel kunnen de eieren monsterlijk worden. Dit veroorzaakt een veel hoger sterftecijfer bij vogels.

Ik heb zeer zelden dubbele dooiers in commerciële eieren gehad, maar er lijkt iets in het water te liggen dit jaar. Vorige week nog had ik er een dozijn, ook dat 10 van de 12 dubbel waren. Gewoon mijn geluk, ik probeerde engelfoodtaart te maken en wilde die niet. lol

De eieren worden “gekonfijt”, visueel geïnspecteerd tegen een lichtbron om de levensvatbaarheid te controleren. Het schijnt een standaardpraktijk te zijn dat dubbeldooier eieren samen worden gelegd, hoewel ik geen bron kan vinden waarom dat zo zou zijn. Ik heb er echter verschillende keren anekdotisch over gehoord.

Als uw eieren afkomstig zijn van een commercieel eierbedrijf, zoals in de VS gebruikelijk is, zijn er een paar factoren die kunnen hebben bijgedragen tot uw doos eieren met allemaal dubbele dooiers.1

Ten eerste fokken commerciële eierbedrijven de hennen in gespreide koppels, waarbij speciale kweekomstandigheden worden toegepast om alle hennen in één koppel ongeveer op hetzelfde moment de piekproductiviteit en de pensioengerechtigde leeftijd te laten bereiken. Dit heeft enkele voordelen op het gebied van efficiëntie, maar het betekent ook dat de hennen van een bepaald koppel zich in dezelfde fase van hun levenscyclus bevinden, namelijk in de fase van de dubbele dooier.2 Als de eieren van eenzelfde koppel samen worden verwerkt, is de kans groter dat afzonderlijke dozen eieren in deze fasen meerdere meervoudige dooierige eieren bevatten.

Vanuit het oogpunt van de eierverpakker is dit niet per se een nadeel. Een neveneffect van dubbele dooiers is dat de eieren groter zijn dan normaal.3 Gelukkig is er een markt voor eieren die groter zijn dan normaal. Dit brengt ons bij de tweede mogelijke factor: je vindt meer dubbeldooier-eieren in kartonnen extra grote en jumbo-eieren. Anekdotisch gezien heb ik in bijna elke doos jumbo-eieren die ik ooit heb gekocht, dubbeldooier-eieren aangetroffen, en ik heb dozen gehad waarin wel acht van de twaalf eieren waren verdubbeld. Jouw twaalf van de twaalf is nog steeds indrukwekkend, en als het normale eieren waren, dubbel zo indrukwekkend.

• *

1 Sommige merken verpakken en verkopen ook echt speciaal kartons met dubbele dooiers, maar ik neem aan dat je dat wel gemerkt zou hebben!
2 Zoals in andere antwoorden en commentaren is gezegd, zijn kippen die niet in de bloei van hun voortplantingsleven zijn, vatbaarder voor “misfires” bij de ovulatie, zoals dubbeldooier eieren.
3 De afzonderlijke dooiers zijn echter meestal kleiner dan de dooier van een gewoon ei. (Op dezelfde manier wordt de buik van een vrouw bij een tweelingzwangerschap groter dan bij een eenlingzwangerschap, ook al zijn tweelingen bij de geboorte meestal iets kleiner dan de gemiddelde eenling).

Ik ben dol op dubbele dooiers en ik merk dat het in bepaalde perioden van het jaar inderdaad vaker voorkomt. Ik heb één merk dat ik gebruik en dat heeft consequent bijna het hele jaar door dubbele dooiers. Soms echter ga ik een paar maanden zonder een enkele, dubbele, yolker, bummer. Ik eindig meestal met een hele doos dubbele dooiers als ik er een in de partij vind. Ik weet dat er vroeger in een winkel een merk was dat alleen dozen met dubbele dooiers verkocht. Om de een of andere reden hebben ze die niet meer.