Hoe kan diepvriespizza in een oven zonder bakplaat worden gebakken, zonder het risico te lopen te smelten zoals op de foto hieronder (te vinden op de internets)? Of gebeurt dat gewoon niet?
In het Verenigd Koninkrijk staat in de handleiding dat u de pizza direct op de plank moet leggen. Dit is wat ik altijd doe en ik heb nog nooit problemen gehad. Ik zie het bovenstaande alleen maar gebeuren als iemand eraan gewend is geraakt en het vervolgens met vers deeg heeft geprobeerd.
Ik heb veel diepvriespizza’s gebakken zonder bakplaat en heb nog nooit een pizza zo'n structurele integriteit laten verliezen.
De oven moet vrij heet zijn (meestal zal de doos minstens 400°F aangeven).
Meestal ontstaat de moeilijkheid als het tijd is om de pizza uit de oven te halen. Ik stel een bakplaat zonder zijkanten voor.