Ten eerste, de terminologie kwestie.
Dus, kan iemand alsjeblieft deze mist opruimen? Wat is het verschil tussen Microgolf en Oven en Microgolfoven?
“Microgolf” is slechts een afkorting van “microgolfoven”. Beide termen betekenen hetzelfde: een apparaat dat microgolfstraling gebruikt om voedsel te verwarmen. Het koken van voedsel op deze manier wordt “microgolf” genoemd. Een oven daarentegen heeft een verwarmingselement dat de lucht binnenin verwarmt en vervolgens het voedsel verwarmt. Het koken van voedsel op deze manier wordt over het algemeen “bakken” genoemd, hoewel er nog veel meer dingen (bijv. braden) zijn die u ook redelijkerwijze in een oven kunt doen.
Dus als u alleen maar een magnetron heeft, dan kunt u alleen maar in de magnetron bakken (niet bakken). En als u een oven heeft, dan kunt u wel bakken (maar natuurlijk niet in de magnetron).
Er bestaan ook combinaties, die zowel in staat zijn om te microgolfen en te bakken, d.w.z. ze hebben een microgolf-emitter en een verwarmingselement. Vergeet echter niet dat in de VS - en dus op een groot deel van het internet - iets wat over een “microgolfoven” spreekt waarschijnlijk niet deze combinatie betekent, maar gewoon een microgolfoven. Namen als “convectie-magnetron met grill”, “combinatie-magnetron” do verwijzen echter naar deze combinaties. Ik heb ook “sneloven” gezien. Je hebt misschien wel eens mensen gezien die naar deze combinatie magnetronovens verwijzen als een “magnetron” (ik denk dat dit misschien gebruikelijk is in het Indisch Engels), maar dat is echt gewoon onnauwkeurig taalgebruik.
Sommige sites zeggen dat een “magnetron” alleen bedoeld is voor het verwarmen of heropwarmen van gekookt voedsel. Terwijl je in “microgolfovens” in de magnetron kunt koken en bakken. Is dat waar?
Het klinkt alsof in deze uitspraak “magnetron” onzorgvuldig taalgebruik is, verwijzend naar een combinatie magnetron en oven. (Het heeft anders geen enkele zin; de twee dingen zijn hetzelfde, dus natuurlijk kunt u er dezelfde dingen in doen.)
De vraag is dus echt, wat kunt u in een magnetron doen versus een oven, of een combinatie magnetron?
Het is waar dat microgolven hoofdzakelijk worden gebruikt om gekookt voedsel op te warmen, en het is waar dat ze eigenlijk niet kunnen bakken. Maar ze kunnen wel veel meer dan alleen maar voedsel opwarmen; er zijn veel andere manieren van koken dan bakken. Bijvoorbeeld, microgolven zijn groot bij het sudderen en stomen, en het maakt niet uit of het voedsel al gekookt is of niet. De recepten waar u het over heeft liggen waarschijnlijk meestal in dat soort categorieën, maar als u geïnteresseerd bent, Hoe weet ik of een voedsel of recept in een magnetron kan worden gemaakt? gaat wat dieper in op wat werkt in microgolven.
De grote dingen die u wel kunt doen met ovens maar niet met microgolven zijn de dingen die eigenlijk de gelijkmatige droge warmte van het bakken nodig hebben. U kunt geen brood of koekjes bakken of een kip in de magnetron roosteren. Microgolven houden veel stoom vast en worden niet vreselijk heet, dus u kunt de dingen over het algemeen niet bruin of knapperig krijgen. Ze houden ook niet echt een temperatuur vast zoals je nodig hebt om te bakken, ze pompen alleen maar meer en meer warmte in het voedsel.