Ik heb wat geconcentreerd kippenbouillonpoeder in een potje maar geen instructies die verklaren hoe het gemengd moet worden met water.
Wat is het standaard kippenbouillonpoeder op watermengsel?
Ik weet dat de concentraties kunnen verschillen afhankelijk van het product, maar aannemende dat dit product op gelijke hoogte is met het gemiddelde?
Hoewel ik het volledig eens ben met het andere antwoord dat dit afhankelijk is van wat u wilt, heb ik gegoogled en aanwijzingen gevonden van twee verschillende bekende merken Knorr en Maggi hebben eigenlijk zeer vergelijkbare instructies.
Knorr zegt een licht afgeronde theelepel voor een kopje (250ml) water. Maggi vermeldt 1 theelepel (5g) voor 1 kopje (250ml) water.
Dus ik stel voor om het te proberen met 1 theelepel voor 1 kopje en te kijken of het aangepast moet worden.
Het bedrag is volledig subjectief. In het algemeen geef ik de voorkeur aan lichtere hoeveelheden in soepen en zwaardere hoeveelheden in alle smaken (d.w.z. collard greens of bouillonpoeder gebruikt als specerij.) Koken is echt meer kunst dan wetenschap, dus precisie is meestal niet mijn topprioriteit. Voor wat je ook kookt, en als het veilig is om dat te doen, voeg dan een kleine hoeveelheid toe, roer en proef. Kippenbouillonpoeder heeft meestal een hoog natriumgehalte, dus behandel het als smaakzout. Als er meer “zout” gewenst is, voeg dan een theelepel toe, roer, proef en herhaal.