Ik heb een paar oude potten en pannen in huis liggen en helaas heb ik niet de originele doos. Is er een gemakkelijke manier om te zien of ze veilig in de oven kunnen? Zijn roestvrijstalen pannen of pannen met een anti-aanbaklaag over het algemeen veilig voor gebruik in de oven? Misschien alleen voor bepaalde temperaturen?
Ik spreek in algemene termen, zonder de details van de inhoud te kennen: Alles met een antiaanbaklaag zou ik niet in de oven doen. Als je niet weet waar de antiaanbaklaag van gemaakt is, kun je niet zeker weten of het zal smelten. Bovendien zorgen hoge temperaturen en een antiaanbaklaag voor gasontwikkeling.
Alles met plastic handvatten, knoppen of andere plastic onderdelen - stop het niet in de oven, bij welke temperatuur dan ook. Je kunt niet weten hoe het zal reageren.
Gietijzer- altijd ovenvast tot bijna elke temperatuur die een niet-commerciële oven zou bereiken
Geëmailleerd gietijzer (zoals Le Crueset)- ovenvast tot 500°F (260°C)
Ongecoat roestvrij staal- ovenvast tot 500°F (260°C)
Ongecoat geanodiseerd aluminium- ik zou zeggen niet hoger dan 450°F (230°C), om veilig te zijn
Koper- 500°F (260°C)
Glas- 450°F (230°C)
Ter aanvulling van Tisha’s antwoord: als je een soldeerbout hebt met instelbare temperatuur en bereid bent uit te zoeken of een handvat waarschijnlijk zal smelten, kun je altijd proberen hitte toe te passen op een nauwelijks zichtbaar deel van het handvat om te peilen hoe hoog de temperatuur kan zijn waartegen het handvat bestand is. Als je dit uiteindelijk doet, doe het dan uiteraard in een goed geventileerde ruimte. (Dit zou een commentaar geweest zijn, maar die kan ik nog niet plaatsen)