2015-08-24 15:08:53 +0000 2015-08-24 15:08:53 +0000
3
3

Is het eten van ongekookte spaghetti gevaarlijk?

Soms eet ik graag wat (15 tot 20 stuks) ongekookte en droge spaghetti uit de winkel als tussendoortje.

Toch maak ik me een beetje zorgen over salmonella en andere zaken, dus mijn vraag:

Hoe veilig is het eten van ongekookte spaghetti?

Dank u.
Bron

Antwoorden (1)

5
5
5
2015-08-25 20:39:33 +0000

Ja en nee; in kleinere hoeveelheden; geen probleem. Als je ‘s morgens gaat zitten en dagelijks een kom eet, zal je een aantal ernstige lange termijn problemen veroorzaken.

  1. Ruw meel zit vol met lectines en fytaten; dat kan een gevaar vormen in grotere hoeveelheden; de lagere GI beschadigen en IBS veroorzaken; andere problemen

    1. Voedingsstoffenproblemen kunnen zich ontwikkelen door de inname van ruw meel bij hogere hoeveelheden
    1. Bacteriën standpunt; geen probleem; eet weg.

Zoals de opmerking al zei; sommige verse pasta’s kunnen schadelijk zijn vanwege het rauwe ei.
Bron