Is er een verschil tussen General Tso's en Sesam Kip naast de zaden?
Er zijn drie zeer vergelijkbare gerechten die ik zie op Chinese restaurantmenu’s:
- Oranje Kip
- Sesam Kip
Ik weet dat Oranje Kip op zijn minst een beetje anders is (het is typisch pittiger, ik kan de oranje zwoerd stukjes zien, ik kan een verschil proeven), maar met General Tso’s en Sesam is het niet zo duidelijk.
Anekdotisch, een tijdje terug bestelde ik Sesam Kip bij mij in de buurt, en toen ik daar aankwam waren ze het nog steeds aan het maken. Ze vroeg me “General Tso’s?” en ik zei: “Nee, sesam” en ze ging gewoon wat sesamzaadjes op te strooien.
Meer recentelijk bestelde ik Sesam Kip, maar bij het openen van het thuis, het had geen zaadjes, en ik neem aan dat ik kreeg General Tso’s in plaats daarvan. Ik heb het gevoel dat het een iets andere kleur en smaak heeft, maar ik kon mijn vinger er niet op leggen.
Dus ik denk dat ik een paar dingen vraag:
- Is er verondersteld dat er een verschil is tussen General Tso’s en Sesamzaadjes naast het toevoegen van sesamzaadjes aan de bovenkant?
- Zo ja, wat is dan het verschil?
- 3. Zo ja, is het standaard procedure om gewoon Algemene Tso’s te gebruiken en sesamzaadjes toe te voegen voor de eenvoud/lazijnen/kosten?