Welke toepassingen zijn er voor basilicum bloemen?

Als je de basilicum bloemen afknijpt terwijl ze beginnen te groeien, zal de plant meer bladeren produceren. (Ja, dit is een tuinbouwkundig antwoord, maar het zal je helpen om meer lekkere gerechten te maken met de bladeren).

Als je ze wilt gebruiken in de keuken, zou ik aanraden om ze in een zakje te doen (een klein zakje gemaakt van kaasdoek/museline gebonden met kooktouw), omdat ik sommige mensen ken die de bloemen eigenlijk niet graag eten, maar genieten van de bittere tang die ze aan een gerecht toevoegen.

Ze zijn echter eetbaar, dus als blijkt dat je ze leuk vindt, maken ze een mooie garnering voor een salade. Ik ben geen grote fan, dus ik blijf meestal bij Martha’s suggestie en houd ze geknepen zodat de plant meer bladeren produceert.

Als de bloemen eenmaal verschijnen, worden de planten energie en middelen meer toegewijd aan de bloei, en heeft de bladgroei eronder te lijden. Zoals vermeld in mijn commentaar op Martha’s antwoord, vind ik dat wanneer de bladgroei lijdt, de smaak van de bladeren ook lijdt. Deze site raadt aan om de basilicumbloemen in olijfolie te doen, te schudden en een maand lang op een vensterbank te laten staan om een lichte basilicum-olijfolie te maken. Ik heb dit nooit geprobeerd, en ik ben geïnteresseerd, hoewel ik een beetje op mijn hoede ben om een maand lang olijfolie in een heldere bak in de zon te laten liggen. Het algemene idee lijkt me wel cool.

Ik hou van basilicumbloemen. Ze zijn zo leuk en ik gebruik ze de hele tijd. Ik heb gemerkt dat verschillende soorten basilicum op verschillende tijdstippen in de zomer/groeifase zullen resulteren in meer bittere of delicaatere smaakpapillen. Je zult gewoon moeten experimenteren, maar ik heb deze zomer zeker een aantal echt bloemige proeverijen gehad.

Ik gooi ze in een pesto voor een meer complexe, licht bittere smaak - ik zorg er gewoon voor om alle houtachtige stengels eraf te plukken.

Ze zijn een mooie garnering voor zowat alle steenvruchten (pruimen, perziken, nectarines) - wat dacht je van wat fruit roosteren, serveren met ricotta en wat honing… met basilicum bloemen? Ze zijn prachtig in salades of panzanella’s…alles met tomaten.

Tot slot, mijn favoriete ding om te doen is ze te gebruiken om basilicum bloemijs te maken. Steile ze samen met basilicumblaadjes in een gewone ijsbasis en verwijder ze als je eenmaal de smaak hebt bereikt die je wenst. Houd er rekening mee dat de smaak zich zal ontwikkelen als je de basis ‘s nachts laat zitten (wat ik aanraad) en het zal ook een beetje blijven versterken als het in de vriezer zit. Dit is over het algemeen geen probleem als je thuis een kleine partij maakt, maar meer een tip voor professionals.

Ja, je kunt ze gebruiken net zoals je basilicumblaadjes zou gebruiken. Ze zijn over het algemeen milder van smaak en meer decoratief in uw gerecht.

Ook - van bloemen tot zaden - een nieuwe oogst is een kans.

Ik vind het heerlijk om de bloemen samen met lavendel, citroenmelisse en munt in wat water te doen en als het eenmaal bijna op kookpunt is, het op een laag pitje te zetten en dan als thee te drinken. Super lekker.

Met behulp van basilicumbloemen in mijn verse tomaten kook ik tot in het blikje is Excellent! Sterk van smaak, maar daar hou ik van. Als je het niet verdunt! :-) ~

Basilicumbloemen kunnen worden gegeten, bijvoorbeeld in soep.

Azijn. Knijp de bloesems af en verpak ze in een pot, dek ze af met witte azijn, sluit ze af en bewaar ze enkele weken in de koelkast om ze op smaak te brengen… Gooi vervolgens de bloesems weg en gebruik de azijn voor dressings of marinades. Heerlijk spul… Maar gebruik het spaarzaam!

Droge basisbloemen kunnen gebruikt worden om een geweldig klein potpourrizakje of een klein zakje te maken :)

Ik teel Queen Siam Thai Basilicum en Genovese Basilicum.

Ik gebruik de bloemen meestal in soepen en pesto en ik merk niet dat ze bitter zijn of de bladeren bitter maken als de planten eenmaal beginnen te bloeien. De bloemen lijken wel een gecondenseerde smaak te hebben. Ik knip wel de basilicumblaadjes af als ze jong en klein zijn, want de smaak lijkt schoner en frisser als ze klein zijn.

Ik plant Basilicum samen met mijn Tomaten om insecten af te schrikken. Een Basilicumplant elke vijfde Tomatenplant, en het werkt echt heel goed. Ik blijf de bloemen afsnijden tot het einde van het tomatenseizoen, en laat ze dan los. Ik heb wat Afrikaanse struiken die drie meter hoog zijn, en ongeveer drie meter in diameter. Meestal geef ik de meeste weg als vers, of ik hang ze in de schuur te drogen voor mensen die ze graag willen bewaren. We gebruiken ze wel als smaakmaker, vooral als we Salsa of andere Tomatenproducten zoals sap, soepmix, etc. kunnen gebruiken.

Eerlijk gezegd, gebruik ik ze als een teken dat het tijd is om de basilicumfabriek te gooien.

Ik laat ze op de plant staan omdat de bijen gewoon van ze houden. Ik kweek nu vooral basilicum voor de bijen. De bijen hebben onze hulp nodig. Als ze gaan, gaan we.