Wat is het doel van een brooddoos?

In mijn ervaring zijn ze het beste in het concentreren van schimmelsporen, en het verstoppen van lelijke broden.

Hoewel chique, en vrij populair in de dagen voor plastic zakken, zijn ze nu niet erg bruikbaar. Ongeveer hetzelfde als de taartkluis “

Een brooddoos is bedoeld om brood vers te houden. De materialen maken niet zoveel uit.

Een brooddoos houdt het brood vers door vocht op te vangen om te voorkomen dat het brood uitdroogt. Hoe strakker de sluiting van de brooddoos, hoe beter deze deze functie vervult.

Extra lezen:

• http://www.wisegeek.com/what-is-a-bread-box.htm
• http://en.wikipedia.org/wiki/Breadbox

In het wikipedia-artikel over broodtrommels staat:

Ze waren een meer alledaags huishoudelijk keukenartikel totdat brood commercieel werd gemaakt met voedselconserveringsmiddelen en in plastic werd gewikkeld. Brooddoosjes worden nog steeds door veel mensen gebruikt om commercieel gekocht brood in op te slaan, maar worden vooral gebruikt door mensen die thuis brood bakken.

En dat ze ook

hun inhoud beschermen tegen muizen en ander ongedierte.

Ze zijn bedoeld om een koele, gecontroleerde plaats te bieden om het brood weg te houden van direct zonlicht en het meeste ongedierte, om de snelheid van het vochtverlies te verminderen, en de kans te verkleinen dat het brood beschimmeld raakt.

Ik zou persoonlijk metaal vermijden in gebieden met hoge temperatuurschommelingen (dagelijks, niet jaarlijks) omdat ik me zorgen zou maken over veranderingen in de temperatuur buiten die condensatie binnen in de doos veroorzaken. Als je airconditioning hebt en deze niet aan/uit gaat gedurende de dag, is dit waarschijnlijk geen probleem.

Sommige mensen vinden de houten brooddoosjes eigenlijk niet leuk, omdat de geur van het gebruikte hout op het brood kan overbrengen. Het is mogelijk dat de aard van het hout, als het niet verzegeld was, helpt om de vochtigheid van de doos te reguleren (een beetje absorberen als het te hoog is, een beetje teruggeven als het te laag is), maar van wat ik me herinner (en het is al meer dan 15 jaar geleden dat ik er een heb gebruikt), zijn al degenen die we hadden ontlucht, dus ik weet niet in hoeverre dit eigenlijk een probleem is. (het is mogelijk dat niet iedereen wordt gelucht – in het kijken online, beweren sommige van de metalen degenen luchtdicht te zijn … Ik weet niet zeker hoe ik me daarover voel.)

Bewaar je brood niet in de koelkast, in hemelsnaam. Je verliest veel smaak en versheid door dat te doen. Het versnelt de ontbinding van bepaalde aspecten van het brood, ook al gaat het brood daardoor langer mee. Een brooddoos is bedoeld om brood 3-6 dagen lang vers en lekker te bewaren, wat ongeveer het langste is dat je kunt verwachten dat het brood vers is. Er is een balans van krachten in die doos en de balans is niet te verstoren.

Er is ventilatie en vochtretentie. De ventilatie komt van de kleine opzettelijke kieren in de brooddoos. Het vocht komt van het brood. Die vochtige omgeving is prima omdat je vochtig brood wilt hebben. Te veel vocht is ook niet goed - daarom moet je in een vochtig klimaat een grote brooddoos nemen en deze niet te volproppen. Hoe meer brood in de doos, hoe meer vocht in de doos. Als u in een droog klimaat leeft, kunt u waarschijnlijk wegkomen met een brood, een paar bagels en een paar broodjes en geen problemen hebben, maar in een vochtige omgeving, dat is vragen om problemen.

Als u problemen heeft met de luchtvochtigheid dan is een brooddoos waarschijnlijk niet zo handig - u wilt uw brood waarschijnlijk in de koelkast bewaren. Maar de koelkast zorgt er eigenlijk voor dat brood sneller muf wordt, dus als u in een vrij droge omgeving bent kan een brooddoos erg handig zijn om brood vers te bewaren. Ik denk dat het effectiever is dan alleen de plastic zakken goed af te sluiten, maar ik heb geen onderzoek gedaan.

Ook ik vind het persoonlijk leuk om mijn broodproducten (broodjes, broodjes, bagels, etc.) in te bewaren, zodat ze niet alleen in de keuken liggen uitgestrooid. Er zitten ook kruimels in, en ik vind het makkelijker schoon te maken dan een voorraadkast, omdat je de doos gewoon over een vuilnisbak kunt houden en schudden. Ze zijn ook handig voor eventuele hapjes die je gemakkelijk toegankelijk wilt houden, omdat die een anders schone keuken er rommelig uit kunnen laten zien.

Als ik leef. Een brooddoos wordt gebruikt om een plakje brood in te doen. In minder dan 15 minuten zal dit mieren trekken. Zodra het brood bedekt is met mieren. Je spuit in de doos om het aantal mieren laag te houden. Zelfs als je het brood in een verzegelde plastic doos doet, vinden de mieren een weg naar binnen. Dit is tropisch gebruik ervan… Helemaal naar het noorden. Als vrouwen één keer per week brood bakken. Het werd in een brooddoos gedaan om het een week lang vochtig te houden. Het vertraagde het uitdrogen van het brood. In de wereld van vandaag doet de plastic zak waar het in zit beter werk om het brood vers te houden. Dus ze zijn meer voor het uiterlijk. Vroeger werd het gebruikt om een plakje appel of iets dergelijks in de brooddoos te doen om het brood vochtig te houden. Zo waren ze de broodwikkelaar voordat de broodwikkelaars ontstonden. In de tropen eten mieren gewoon een gat in de wikkel. Waarom we in elke buurt een kleine bakkerij hebben. Mieren vallen geen hete ovens aan.

Brooddozen zijn eigenlijk gemaakt om vers brood te bewaren dat niet in plastic is voorverpakt, zoals 90% van het brood dat vandaag de dag in de winkel wordt gekocht. Id zeggen 1950s & voordat de meeste brood kwam van bakkers, sommige kwamen in een papieren zak, anderen zoals stokbrood werden gekocht met geen wikkel. Het was het beste om het papier te verwijderen omdat papier vocht aantrekt. De brooddoos werd bewaard in een koele niet koude zoals een koelkast, maar koele, droge en donkere plaats. Dagelijks moet je het doosje openen om het vocht te verwijderen en het doosje weer dicht te doen. De meeste gebakken broden hadden toen niet alle conserveringsmiddelen die tegenwoordig in het voedsel zitten. Dus zonder brooddoos is een vers gebakken brood het beste de 1e dag gebakken. Bij opslag in de brooddoos kon dit de levensduur 2 tot 3 dagen langer verlengen. Ik ben geboren in 1960 en heb elke dag van mijn leven een brooddoos op de toonbank staan. Ik heb zelfs met de huidige voorverpakte broden in plastic gevonden, ook al zijn ze gevuld met conserveringsmiddelen om ze vers te laten uitlekken voor ongeveer 7 tot 10 dagen, wat ik met gracht alle broden vandaag de dag heb gezien, dat de voorverpakte broden verser en schimmelvrij blijven als ze in een brooddoos worden bewaard, weer op een koele, droge en donkere plaats. Het is niet nodig om het plastic rond het brood te openen, dit lijkt niet te helpen met de broden van vandaag die in plastic zijn verpakt. Ik hoop dat deze informatie helpt. Ik zal toevoegen door broden in een koelkast te zetten, dit zal vocht aantrekken en broden hebben geen overtollig vocht nodig, de koelkast & zijn koude zal het brood zeer snel verpesten. U kunt broden invriezen, maar ik adviseer u niet langer dan ongeveer een maand. Aangezien 99% van het brood vochtig is, zal een diepvriezer het voor langere tijd bewaren, maar als het te lang duurt zal het brood extreem droog en broos worden…

Ik ben afgestudeerd in Broodwetenschap aan de Universiteit van Northhampton, in de buurt van Oxford en vanuit een puur Brits perspectief zijn al uw antwoorden verkeerd. Brood is bedoeld om dagelijks te worden geconsumeerd, dat wil zeggen, zoals in het gebed van de Heer, “geef ons ons dagelijks brood. Elk brood dat de moeite waard is om te eten moet zo snel mogelijk worden geconsumeerd en er is dus geen reden om een "brooddoos” te bezitten, want er zal geen brood meer overblijven om te bewaren.