Kan je fruittaarten invriezen na het bakken - Zal dit ze verpesten?

Ik heb dit op beide manieren gedaan en ik vries liever mijn fruittaarten in voordat ik ze bak. Je moet ze langer bakken (20 min. tot ½ uur) en je moet folie gebruiken om er zeker van te zijn dat de korst niet te donker wordt. Geen doorweekte korst op deze manier.

Je kunt ze zeker bevriezen. U kunt ook onderdelen invriezen. Ik heb bolletjes taartkorst ingevroren en later hergebruikt - mijn korst is op basis van boter, dus het is makkelijker om mee te werken als het koud is (bijvoorbeeld gewoon ontdooid). Ik heb 7 containers met perzikvulling (ik hou niet van kruiden in de meeste fruittaarten, dus het is gewoon perziken, suiker, en sommige van de sappen van de perziken) in mijn vriezer. Als ik het eruit haal, zal ik ontdooien, instant tapiocaparels toevoegen en bakken. Als ik ruimte heb in mijn diepvries komen appelseizoen (wat ik waarschijnlijk niet zal doen), zal ik waarschijnlijk ook appelschijfjes invriezen.

Je zou ook, als je wilt, je korstje par-bakken om het meer klaar te krijgen voor het bakken en in een taartbord invriezen, dan gooi je al het andere erin, voeg een topkorst toe, en ga wanneer je klaar bent om te eten.

Je kunt ze zeker invriezen, ik doe het de hele tijd.

Laat ze afkoelen tot kamertemperatuur op de toonbank.

Sluit ze goed af, ik heb de neiging om goede plastic diepvrieszakken te gebruiken en gebruik een rietje om de lucht eruit te zuigen.

Stapel ze niet op totdat ze vastgevroren zijn.

Leuk om later in de winter, als er sneeuw ligt, te eten en een beetje te proeven van de zomer/val. (Ik heb de neiging om meerdere perziken en meerdere appels te doen).

Ik bruine de onderste korst in mijn huis geteelde abrikozenvulling boven op de taart met ongebakken korst dan bevriezen. Later in het jaar trek ik er een uit, laat het ontdooien en bakken zoals gewoonlijk. Perfect, ik eet nu een hete pc. met ijs!