Hoe verwarm ik een braadpan in de oven?

Er is geen enkel antwoord. Het hangt vooral af van de dikte van de braadpan, en hoe koud die is.

Voor een niet-bevroren braadpan raad ik aan te beginnen met ongeveer ¾ van de oorspronkelijke baktijd op ongeveer 350 F, en dan te kijken of het warm genoeg is. Een thermometer in het midden moet ongeveer 150 F tot 160 F aflezen voor service.

Het kan nodig zijn om folie over de bovenkant te leggen om overbruining te voorkomen, of om de warmte aan het eind te verhogen tot ongeveer 400 F om meer bruining te stimuleren, afhankelijk van de aard van de specifieke braadpan.

Aangezien je het gewoon doorverwarmt, zal over het algemeen elke temperatuur van ongeveer 300 tot 400 F werken, met een passende aanpassing aan de tijd, als er andere items in de oven zijn die een specifieke temperatuur nodig hebben.