Hoeveel zelfgemaakte kippenbouillon moet ik vervangen als het recept vraagt om een bouillonblokje? Ik heb 5 liter water toegevoegd om het karkas te bedekken.
Alles wat ik nog meer kan doen met gestoofde kip & groente. Lijkt het zonde om ze weg te gooien?
Per Knorr zou je een blokje oplossen in 2 kopjes water (500 ml), dus je zou 2 kopjes zelfgemaakte bouillon gebruiken en 2 kopjes vloeistof van het recept aftrekken.
Merk op dat het maken van bouillon van een enkel kippenkarkas en 5 liter water veel water lijkt; je zou de resulterende bouillon kunnen verminderen tot je slechts een liter of twee hebt.
De bouilleringrediënten hebben vrijwel alles in de bouillon gedaan. Alle smaken en gelatine moeten worden opgelost in de vloeistof, en de resterende vaste massa zal behoorlijk ondermaats zijn. Het is waarschijnlijk het beste om het weg te gooien.