Zijn deze wormen in mijn zwartogige erwten/boontjes?

Om één zorg weg te nemen - praktisch geen van de op wormen lijkende parasieten in het voedsel zijn gevaarlijk. Ze zijn joekelig, maar onschadelijk, zelfs voedzaam.

Maar voor zover ik het van de foto kan zien, zijn het helemaal geen wormen. Bonen en verwante planten hebben een embryo in hun zaad. In witte peulvruchten is het embryo lichtroze van kleur en lijkt het inderdaad op een larve. De manier om dit te controleren is door te kijken naar de nog aanwezige bonen. Ze bestaan allemaal uit twee symmetrische helften binnenin. Snij ze open door het vlak dat de twee helften scheidt. Als ze je verdachte bij het holle gedeelte van de boon hebben, waar deze zich vroeger aan de peul vastmaakte, dan is dit het embryo, slechts een normaal deel van het zaad dat bij het planten tot een nieuwe plant moet uitgroeien.

Als het embryo van meerdere bonen er anders uit ziet (of te klein is om op te merken), dan kunnen dit toch larven zijn. In dit geval zal je er waarschijnlijk voor kiezen om het voedsel weg te gooien vanwege de afschuwelijke factor. Het is nog steeds niet objectief gezien onveilig.

Ik heb hetzelfde gemerkt als waar de OP naar vroeg. Ik opende een van mijn weekbonen, en zocht wat tekeningen op; dit is waarschijnlijk een deel van de boon, niet van de wormen. De reden zou kunnen zijn dat de fabrikanten deze bonen een beetje laat hebben geoogst, en de bonen zijn begonnen te ontkiemen, vergelijkbaar met hoe aardappelen zich gedragen na een langere periode.

Zonder iets af te doen aan Rumtscho’s antwoord, in het algemeen met zwartogige erwten en andere peulvruchten, is het een goed idee om ze voor het koken te sorteren.

Spreid ze uit in een vel papierpan (zodat ze niet van je af komen), en ga er gewoon doorheen. Verwijder eventuele kleine steentjes, takjes, duidelijk misvormde bonen, en zo verder die je vindt. De moderne geautomatiseerde producenten hebben echt goede apparatuur, wat betekent dat deze stap misschien niet nodig is, maar je moet waarschijnlijk nog steeds controleren op bonen van kleinere producenten zoals biologische merken.

Als er wormen of andere wezens in je bonen zaten (in ieder geval grotere), zou je ze zien en ze verwijderen tijdens het sorteerproces.

Dan kun je spoelen, weken, of koken volgens je normale procedures.

Ik sta op het punt om 63 jaar oud te worden, en die jaren zijn Georgia geboren en gefokt! Als ik op een boerderij woon, kan ik de hoeveelheid bonen en erwten die ik in mijn leven heb gegeten niet beginnen te tellen. Je pot met bonen ziet er erg gaar uit, zozeer zelfs dat de erwten uit elkaar gaan en hun eigen “jus” maken. Als dat gebeurt, zweeft het kleine witte ding binnenin dat een nieuwe wijnstok zou zijn geworden als de boon was geplant, los als de erwten of bonen uit elkaar gaan. Als je ze langer laat koken, heel langzaam, zullen deze uiteenvallen en deel gaan uitmaken van de jus; ze zijn heel delicaat. Wormen daarentegen zijn blikkeriger en hebben een soort zwarte stip op het uiteinde, en zijn taai en veerkrachtig, meer nog, nadat ze gekookt zijn. Dompel een van de witte dingen onder en knijp/veeg het tussen je duim en wijsvinger. Als het de consistentie van pindakaas wordt, maakt het deel uit van de boon. Als het rolt, is het een worm.

Het lijkt erop dat de bonen zijn gespoten. We hebben dit probleem in de tropen. Hoge luchtvochtigheid. In je bonenpot. Doe er wat gepolijste rijst in. Over een tafellepel voor een 2-potige pot. Hou het deksel erop. Als het uit de tuin komt. Zet bonen op een zwart zeil in de zon. Om meer te drogen voor de opslag. Of rook de bonen. Laag vuur.

Sorry dat ik de opmerkingen betwist, maar deze lijken precies op de wormen die ik vandaag in mijn kikkererwten en zwarte erwten heb gevonden….en het was kruipend. Ik had de zwartgekleurde erwten een paar maanden, maar slechts 2 weken voor de kikkererwten. Ik heb me er echt uitgesloofd dus heb ik alles (alle droge goederen) weggegooid.

Wormen in gedroogde bonen zijn meestal afkomstig van eieren die in de vrucht zijn geplant wanneer deze nog in bloei staat op de wijnstok. (Op dezelfde manier waarop de worm in uw appel is gekomen.) Controleer de gedroogde bonen voordat u ze koopt op “wormen” (larven) Wanneer u bonen koopt, plaats dan onmiddellijk de ongeopende zak voor een week in een (bij voorkeur kist) diepvriezer. Of als je bulk koopt, doe je de bonen in een luchtdichte pot voordat je ze invriest. Hoe dan ook, dat doodt alle eieren en/of larven, en je zult nooit weten dat ze er waren. Bewaar ongebruikte gedroogde bonen in een luchtdichte verpakking. Vooral in een vochtig klimaat, laat de bonen na het invriezen en voor het openen op kamertemperatuur komen, om te voorkomen dat ze gaan glazuren of vochtig worden.

Ik geloof dat het juiste antwoord een combinatie is van alle bovenstaande antwoorden. ziek Leg uit. ik heb onlangs hetzelfde met mij meegemaakt met pintobonen en ook witte (grote noordelijke). sommige van de deeltjes konden gemakkelijk en volledig worden opgelost wanneer ze tussen de vingers werden gewreven, sommige daarentegen niet. hoe hard we ook probeerden. plus sommige hadden alsof ze een bruin gezicht hadden en werden dunner en kleiner naarmate we dichter bij het einde kwamen. erg walgelijk, maar mijn moeder zegt dat dat heel normaal is in haar land van herkomst en ze verwijderen ze gewoon of eten ze op en ze doen geen kwaad.

Het zijn wormen. en ze bijten of steken onze paarse erwten. en je breekt erwten uit elkaar en er is een kleine witte worm met een kleine bruine stip voor de kop. en ze zijn aan het kruipen.