Wat is het formaat van de plastic beker die bij mijn rijstkoker is geleverd?

Ervan uitgaande dat je een rijstkoker hebt gekocht die is ontworpen door een Japans bedrijf (en blijkbaar voldoen zelfs andere merken aan de verwachtingen van die markt), is de afmeting 1-gou, iets meer dan 180ml, wat niet toevallig ook de typische maat van een houten sake, beker, is en nauw samenhangt met een historische sakeflesgrootte (ongeveer 1. 8l) http://en.wikipedia.org/wiki/Masu_(Japans)

Het blijkt dat deze hoeveelheid, 1 gul gedroogde rijst, netjes overeenkomt met een typische portie rijst. In de praktijk eten de meeste hedendaagse Japanners ongeveer 1,5-2 gou per dag; 1 guts gedroogde rijst kookt genoeg voor 2 Japanse volwassenen voor één maaltijd als je meerdere bijgerechten hebt. Er zijn nog andere metingen die afgeleid zijn van de guts (of misschien andersom), zoals de koku, die werd beschouwd als de hoeveelheid rijst die een enkele persoon in de loop van een jaar zou consumeren.

Dit is een van de mensgerichte vormen van meting die de metrische druk heeft overleefd; in veel andere metrisch-geconverteerde landen zijn daar verschillende voorbeelden van te vinden. Het blijkt dat sommige studies aantonen dat deze metrieken vaak bepaalde categorieën van schattingen makkelijker maken voor mensen.

Geserveerd om de zorg over het afstemmen van de juiste hoeveelheid water te dekken:

Het is de moeite waard om op te merken dat je geen perfecte precisie nodig hebt voor de hoeveelheid water, zolang je maar kookt met de volledige cyclus en niet met een van de express-kookmodi. Ik kan me het exacte wetenschappelijke principe niet herinneren, maar misschien heeft het iets te maken met osmotische druk. Sommige mensen gebruiken de opmerkelijk effectieve methode om een bepaalde hoeveelheid ruimte tussen de gedroogde rijst en het water te meten op basis van de grootte van hun wijsvinger of thumbnail. Het werkt blijkbaar goed voor bijna elke denkbare grootte van de pan (hoewel je andere problemen kunt hebben met een pan die te breed is om de rijst de bodem te laten bedekken). (Sommige soorten rijst geven wel de voorkeur aan meer water dan andere, maar binnen een enkele soort heb je een vrij flexibel bereik voor de waterratio)

De plastic beker die bij mijn rijstmachine werd geleverd was 180 ml (34 beker). Het is een vreemde grootte, maar dat is de standaard.

Ik heb een Aroma merk fornuis (Got Rice GRC-003) en ben ook de maatbeker kwijt. Hun site vertelt je of je ooit de beker verliest, gebruik een standaard ¾ beker en let op de watermerken in de pot. http://www.aroma-housewares.com/kitchen/appliances/rice101/21/Rice%20Measuring%20Cup.html

Hoop dat dit helpt.

Ik heb een Aroma-automaat voor rijst. In de handleiding staat: “De meegeleverde maatbeker voldoet aan de normen van de rijstindustrie (180ml) en is niet gelijk aan één Amerikaanse beker (240ml)”. 180ml is gelijk aan 0,76 U.S. standaard cup, dus gebruik 34 cup standaard maatvoeringen van rijst tot hun watermaatstreep in de stoompot en het zou correct moeten koken.

Ik heb hier ook moeite mee, want ik heb mijn rijstkoker vervangen. Maar, zoals iemand anders al zei, de verhouding telt. Het is één kop witte rijst op anderhalve kop water. Het maakt niet uit of het Amerikaanse standaardkopjes zijn of Japanse metrische kopjes. De verhouding is wat telt. En het is één kopje bruine rijst op twee kopjes water. Dus, als je de 180 Gou gebruikt als maat voor rijst, gebruik dan 180 Gou plus 90 Gou voor water (voor witte rijst).

Je rijstkoker is waarschijnlijk metrisch, dus ik zou denken in termen van milliliter in plaats van kopjes. Als ik het was, zou ik de link in @Aaronut’s commentaar gebruiken om rijst te maken en het te vergeten, maar als je een vrij goede schatting wilt, meet dan gewoon hoeveel water er nodig is om de 1 regel te vullen, en deel het dan door 3. Nogmaals, gebruik ml, het is veel nauwkeuriger.

Ik weet dat het alweer een tijdje geleden is dat deze draad is doorgetrokken, maar in de regel reageren de meeste rijstkokers ook goed op een 1-rijst/ 2-waterverhouding, maar let op, want sommige eenheden hebben een minimum nodig om aan het eind van het kookproces met succes te kunnen starten.

Ik verloor ook mijn multicooker rijst cup en struikelde over deze draad omdat ik hetzelfde probleem had als Daren.W. Ik kwam er uiteindelijk achter dat de portie maten 34 cup ongekookte rijst zijn. Dus de fabrikanten zorgen voor een 34 cup droge maat voor ons gemak, aangezien de standaard maatbekers 14, 13, 12 en 1 cup zijn.

Mijn rijstkoker is een kleine Cuizen 16 kopjes en wordt geleverd met deze beker, die zoals je kunt zien 23 kopjes bevat, of 160 ml.

Als u het water meet voordat u het inbrengt, kunt u met behulp van internetrecepten of algemene ratio’s berekenen hoeveel u erin moet zetten. Als je het bekertje eenmaal kwijt bent, kun je net zo goed de lijnen vergeten en de standaard bekerafmetingen gebruiken.