Ik weet het, ik zou mijn eigen eierpunch moeten maken, maar als ik geen tijd heb om mijn eigen eierpunch te maken, ben ik aangewezen op het in de winkel gekochte spul. Met dat gezegd hebbende, kan iemand mij een standaard verhouding eierpunch met brandy/rum vertellen?
Er is geen standaard, het hangt allemaal af van hoe gelukkig je wilt worden, en of je alleen de smaak van de drank wilt, of het werkelijke effect van de alcohol. Ook een factor is het soort alcohol dat u wilt toevoegen. Lichte rum, bijvoorbeeld, hebben minder smaak dan donkere rum, dus je zou donkere rum willen gebruiken als je de drank op smaak wilt brengen boven de alcohol.
Als je voor de smaak een ons of twee per liter gaat (of kwart, ze zijn dicht genoeg voor jazz) zal dat de truc zijn, of tot 6 of 8 als je zeer gelukkige mensen wilt.
Vergeet niet een beetje verse nootmuskaat te raspen voor het opdienen!
We geven ons ei nog individueel een smaakje. Ongeveer ½ tot 1 oz per grote koffiemok vol. Ik vind het leuk om in de winkel gekochte ei nog te kopen. We hebben het al eerder gemaakt. Het is duur en vereist meerdere ingrediënten. We voegen nootmuskaat toe aan de bovenkant. Gemalen nootmuskaat uit het blik werkt prima.
Ik heb vandaag echt goede eierpunch gekocht en heb het gemengd met een verhouding van een derde kopje brandewijn op tweederde kopje eierpunch. Niemand werd gek en het was heerlijk.