Hoe lang moeten gehaktballen in saus verwarmd worden in een crockpot?

Het zijn gehaktballen. Het is een crockpot. Waarom zou je de moeite nemen ze te koelen of in de oven te koken? Bak ze gewoon in de oven onder de braadpan en zet dan de crockpot op laag en kook ze een nachtje in de saus. Ze zijn perfect gaar, perfect veilig en heerlijk in de ochtend. Een paar extra uren kan geen kwaad en dan hoef je je geen zorgen te maken over tijd, temperatuur en voedselveiligheid.

Als je de crock in de koelkast zet en de gehaktballen, zou het minstens een paar uur duren om de crock op te warmen, en dan de gehaktballen door te verwarmen samen met de saus die je gaat toevoegen.

Gaat de saus ook op temperatuur komen in de koelkast? Zo ja, dan zal dat nog meer tijd kosten, afhankelijk van de grootte van de crock en de hoeveelheid saus.

Als je een reden hebt om Carey’s antwoord niet te nemen (bijvoorbeeld, het maken van de gehaktballen eerder dan de avond ervoor), stel ik een tweede alternatief voor - opwarmen van de gehaktballen in een lage oven.

1. Verhit de crock met de saus erin.
2. 2. Leg de gehaktballen op een vel papier en verwarm ze in de oven. (misschien 300°F/150°C), als je je zorgen maakt over het overkoken of als je ze niet zo goed in de gaten kunt houden, snijd ze dan terug naar 200 tot 250°F (100 tot 125°C))
3. 3. Combineer wanneer de gehaktballen op temperatuur zijn.

Ik zou de crock ook niet in de koelkast zetten, omdat het een aanzienlijke thermische massa is (het zal enige tijd duren om te verwarmen op iets dat zo weinig energie verbruikt als een slow cooker).

De snelheid waarmee de crockpot het eten opwarmt is afhankelijk van je crockpot en de grootte van de gehaktballen.

Als je weet hoe lang het duurt voordat iets als pastasaus vanzelf opwarmt, stel ik voor om je crockpot te beginnen met zoveel tijd plus een beetje (minder voor kleinere gehaktballen, meer voor grotere). Komt er een magnetron? Zo ja, dan kunt u een deel van de pastasaus een beetje opwarmen voordat u het met de gehaktballen in de pan doet, waardoor u een voorsprong krijgt.

Bedankt aan iedereen voor het goede advies. Ik heb uiteindelijk een combinatie van ieders antwoorden gebruikt.

Ik heb de avond ervoor de gehaktballen klaargemaakt en in de oven gekookt zoals gebruikelijk. Ik heb ze een nacht in de koelkast bewaard in een grote ijsbak, in plaats van de crock te koelen. (Bedankt voor die tip Joe en MargeGunderson.)

In de ochtend heb ik alles in de crockpot samengevoegd en naar het werk gebracht. Ik begon de crockpot op een laag pitje om 8 uur ‘s morgens. Alles was al gekookt, dus je hoeft je daar geen zorgen over te maken. De gehaktballetjes waren tegen de middag al opgewarmd. (Bedankt iedereen voor de tip om vroeg te beginnen. Bedankt nico voor de zekerheid op “mush”.)

Nu, tijd voor de lunch!