Hoe voorkom je dat een koekje sponsachtig wordt als een taart?

Ze zijn zeker onder gekookt. Het recept vraagt om een 10 minuten durende bakbeurt op 350 graden – dat lijkt kort. U wilt hen trekken wanneer de randen donkerder bruin zijn, die waarschijnlijk nog eens 4-8 minuten zouden genomen hebben.

Het is moeilijk om met de verlichting van uw foto te vertellen, maar ik denk uw bovenkanten niet snel genoeg ook bruin werden. Voordat ik een nieuwe oven kreeg, had ik datzelfde probleem ook bij het bakken van koekjes. Ik heb dat opgelost door de koekjes op een lager rek te zetten (één of twee sleuven van de onderkant) en ze halverwege te verplaatsen naar een hoger rek (één of twee sleuven van de bovenkant).

Het laten afkoelen van de koekjes op de pan helpt ook om ze beter bij elkaar te houden.

EDIT: Wat betreft de textuur – je krijgt geen knapperig koekje van dit recept. Dit recept is voor een licht kauwbaar koekje met knapperige randen. Als uw koekje nog steeds knapperig is dan kauwbaar, kunt u ervoor zorgen dat u het meten van bloem correct .

Hier zijn een paar dingen die echt kunnen helpen:

Laat de boter niet helemaal smelten. Laat het gewoon zo zacht worden dat je het met een vork kunt pureren.

Voeg eerst boter toe aan de mixer. Laat de mixer de boter opkloppen tot het iets romiger wordt en voeg dan andere natte ingrediënten toe.

Voeg de eieren 1 voor 1 toe.

Voor de eieren lijken de omega 3 eieren wat voller te zijn weet ik niet. En dit zou het recept meer vocht kunnen geven en de koekjes een taartachtige textuur kunnen geven. Probeer gewoon gewone eieren.

Het is oké om de garde als bevestiging op de mixer te gebruiken bij het mengen van de natte ingrediënten. Misschien kan je overschakelen naar de koekjeshaak of de kneedhaak zodra je de droge ingrediënten aan het mengsel toevoegt.

Als je de kneedhaak of de kneedhaak niet hebt, kan je de kneedhaak of de kneedhaak gebruiken. Gebruik gewoon een vork en begin met het vouwen van de droge ingrediënten in de mixer en blijf vouwen en licht roeren met de vork.

Controleer ook en zorg ervoor dat je all purpose bloem gebruikt voor je cookie recept. Het tolhuisrecept roept bakpoeder op in plaats van bakpoeder. Ook iets om in gedachten te houden.

Ik weet dat ik jaren te laat ben, maar dit is ook voor andere mensen die hetzelfde probleem hebben. Als dit gebeurt ondanks de juiste temperatuur, tijd, ingrediënten en instructies, dan is het waarschijnlijk jouw oven. Hetzelfde is mij letterlijk dertig minuten geleden overkomen. Mijn oven verwarmt alleen vanaf de bodem, terwijl een andere oven de hitte rond het koekje zou laten schommelen, niet alleen de bodem. Ik raad aan (als je geen oven met de “turbo” optie wilt kopen) om te bakken in een broodrooster met de turbostand.

Ik bak dit recept al jaren! Er staat een post op die je vertelt dat je de baking soda moet verhogen tot 2 tl. (ik snijd het recept ook terug tot 36 koekjes) en 2 eetlepels (ja eetlepels) vanille. Ik bak op 330 voor 12 min. Ze worden geweldig!!

Als je het mengsel met boterklontjes laat staan, krijg je sponsachtige, taaie koekjes.