Ik heb een aantal recepten voor groene smoothies, waarbij sommige van de ingrediënten bijvoorbeeld “1 bos spinazie” of “½ bos spinazie” zijn.
De spinazie die ik in de winkel heb gevonden zijn meestal verse bladeren verpakt in een plastic zak van bijvoorbeeld ongeveer 250 gram… Maar, hoeveel is een bosje?
Een bos spinazie weegt meestal zo'n 250-500 gram. Mijn beste gok is dat zoiets als de helft van de stengels, die gemakkelijk net zo lang kan zijn als de bladeren. Dus heel grofweg zou ik zeggen dat een bosje 125-250 gram is. Omgekeerd, als je wilt gaan door het volume (bijvoorbeeld als je winkel heeft bulk losse baby spinazie), denk aan een bos als iets als een krop sla, behalve met de onderste derde tot de helft meestal stengels.
Full-size spinazie krijgt ook zeker een stuk beter dan 4x6 cm bladeren, dus je kan nog steeds iets meer mals baby spinazie, maar dat zal natuurlijk niet leiden tot problemen. (De stengels op babyspinazie zijn mals genoeg om te eten, vooral bij het mengen, dus je kunt alles in je zakken gebruiken.)
In ieder geval zijn smoothies echt vergevingsgezind - je hebt niet alleen niet veel precisie nodig, maar je kunt ze ook gewoon toevoegen en mengen tot de kleur en de smaak eruit ziet zoals je wilt!
Een bos is de hoeveelheid van een product die je in je hand kunt houden gezien het pluk- en verkoopproces
Dus voor spinazie is een bos een volle hand die de stengels vasthoudt, je vingers hoeven het niet aan te raken, het is net wat je comfortabel vast kunt houden aan
Dit is een zeer onnauwkeurige meting