Onlangs hebben we een handje rode bananen gekocht. We hebben ze een tijdje bekeken, maar konden geen verandering in ze voelen (ze veranderen niet van kleur). We hebben er uiteindelijk een geopend en het was moeilijk binnenin. Hoe kan ik zien wanneer ze rijp zijn?
Ze veranderen wel van kleur, maar niet zo duidelijk als normale bananen. Er is een lichte groenachtige tint die verdwijnt als ze rijpen, en het rood wordt een beetje dieper (sommige mensen zeggen paars).
Ze worden ook zachter - ook de huid wordt malser, net als de gele bananenschil. Denk er maar eens over na hoe bananen zich voelen als ze rijp zijn, voel je rode bananen, en (misschien met een klein beetje vallen en opstaan) kun je er achter komen.
Mijn ervaring is dat de rode bananen een wat warmere kleur rood krijgen - bijna oranjeachtig. Als ik rode bananen zie met een licht oranje kleur in plaats van de groene dan koop ik ze! Omdat ik weet dat ze rijpen. Ik heb veel rode bananen gekocht die NOOIT rijpten - ze bleven hard en werden zwart. Ik heb van product managers te horen gekregen dat ze rode bananen uit de schappen hebben moeten halen omdat ze niet rijpen. Worden de rode net als de cavendish vergast om het rijpen te bevorderen? De beste die ik ooit heb gehad, kwamen uit Colombia - nu lijken ze allemaal uit Ecuador te komen en zijn ze niet zo goed en veel minder betrouwbaar!