Als je dit regelmatig doet lijkt het erop dat je het nu al zou moeten weten. Ruikt het funky, wordt het slijmerig? Er zijn een aantal factoren in het spel die geen enkele datum je zal vertellen.
- 2. Was het vlees besmet met salmonella voor het inpakken? Zo ja, dan is nul dagen het antwoord.
- 3. Was het bevroren, ontdooid, opnieuw ingevroren? Het zal een slechte textuur hebben, zou meer ontdooide tijd toevoegen, zou niet zo lang duren.
- 3. Vacuüm verzegeld in een pekel? Is er een heldere vloeistof omheen? Dan gaat het langer mee, want dat betekent meestal dat er een conserveringsmiddel is toegevoegd.
Deze vraag komt de hele tijd naar voren over verschillende soorten vlees. Het zal variëren, vaak met hetzelfde merk zal het anders zijn. Maar jij, als mens, bent gebouwd met zintuigen om bedorven vlees te detecteren. Ruik het, voel het. Als je nog steeds twijfelt, snij je het af en kook je een klein stukje en proef je het, als het slecht is, spuug je het uit. Anders, is er geen magische datum , geen exact aantal dagen dat iemand je absoluut een dag of vijf kan vertellen. Langer als het gemarineerd of gepekeld is. Slechts een keer in tien jaar heeft wat kip geroken en voelde goed, ik maakte het gerecht, proefde het en gooide het eruit omdat het bedorven was. Zaadgroenten hebben veel meer kans om salmonella te dragen en ik zie niet veel vragen over hoe lang mensen een tomaat of komkommer kunnen bewaren.