Hoe pas ik de kooktijd aan voor een magnetron met te weinig vermogen?

1100 Watt betekent 1100 Joule per seconde (energie in de tijd). 1100 Watt over een periode van 240 seconden is dus 264000 Joule. Om 264000 Joule energie te leveren met slechts 800 Watt duurt 330 seconden (5,5 minuut), zoals je verwachtte.

Zoals KatieK al opmerkte, zijn er nog wat andere problemen. Een goed recept zal je vertellen dat je het gekookte product een tijdje moet laten staan. Dit zorgt voor warmteverspreiding, zodat al die Joules warmte goed worden verdeeld. Maar als je op een lager vermogen kookt, dan zal de warmte al meer verspreid zijn. D.w.z. bij een lager vermogen hoef je het product minder lang te laten rusten.

Een ander verschil kan zijn dat je het product niet alleen verwarmt, maar dat je vertrouwt op een secundair effect, zoals het doden van ziektekiemen. Daarvoor moet je het hele product gedurende een bepaalde tijd boven een kritische temperatuur hebben. Dit betekent in het algemeen dat je de tijden niet zo veel hoeft aan te passen als je op grond van de eenvoudige formule zou verwachten.

Aan de andere kant zal een warm product na verloop van tijd warmte aan de omgeving verliezen. D.w.z. niet al die 264000 Joules zullen in het product blijven dat je verwarmt. En met meer tijd doorgebracht bij gemiddelde temperaturen, is er meer warmteverlies in een magnetron met laag vermogen.

Er is geen eenvoudige wiskundige vergelijking die u altijd de juiste kooktijd zal geven. Elke 800 W magnetron kan verschillen, zelfs binnen dezelfde modellen, als gevolg van hotspots.

U kunt schatten dat een 800 W magnetron 72% zo effectief zal zijn als een 1000 W model, en dat u de kooktijd wilt verhogen tot ongeveer 5 minuten. Maar aangezien u overgekookt voedsel niet kunt herstellen, moet u uw voedsel vroeg controleren, en vaak controleren.