Hoe kies je een goede mango in een lokale winkel?

Ik zoek een paar dingen…

1. 2. Kleur: Er zijn veel verschillende soorten mango’s. Sommige gaan van groen naar rood, sommige eindigen oranje, sommige beginnen geel en eindigen oranje. Dus als je eenmaal bekend bent met het type mango dat je koopt, kun je een idee krijgen hoe een rijpe mango eruit ziet.
2. 2. Ruik: Een rijpe mango zal zoet ruiken. Controleer bij het uiteinde van de stengel, de geur zou daar sterker moeten zijn. Je moet het ruiken en denken aan “mango”. Geur is een groot deel van je smaak, dus het moet heel vertrouwd zijn.
3. 3. Stevigheid: Mango’s, zoals perziken worden zachter naarmate ze rijpen. Net als het van stevig naar zacht begint te gaan, is het zo goed als rijp.
4. 4. Gewicht: Bij de meeste vruchten kun je hun rijpheid aflezen aan hun gewicht. Een rijper fruit zal iets zwaarder zijn dan een onrijpe.

Terzijde, als je in een supermarkt bent, en je ziet een paar verschillende soorten mango’s, zoek dan naar deze Ataulfo mango’s: http://goo.gl/IeEZ4 (http://goo.gl/IeEZ4). Ze zijn mijn persoonlijke favoriet. De smaak is rijker, en ze zijn een stuk minder draderig.

Tot slot: NIET in de koelkast zetten als je ze wilt laten rijpen. Meer info over de Ataulfo mango’s. (Er is ook wat generieke mango-info aanwezig)

In de koelkast? Houd de mango’s uit de koelkast en ze zullen sneller rijpen en beter smaken. De geur zou je moeten doen denken aan een heerlijke mango. :) (Geen andere manier om het te beschrijven, echt waar)

Mango’s zijn lastig om rijp te plukken uit de supermarkt. Niet wetend, ging ik er vroeger van uit dat het stevig was, maar het was vaak niet rijp genoeg. Dus heb ik alleen mango’s geplukt die zacht waren, hoewel die vaak te rijp of gekneusd zijn.

Ik stelde vast dat de beste mango’s de mango’s zijn die niet te stevig en niet te zacht zijn. Dat is natuurlijk een grotendeels subjectief antwoord, maar ik veronderstel dat dat betekent dat het met ervaring komt. Maar in geval van twijfel is het beter dat ze steviger zijn dan zacht, want je kunt ze altijd alleen laten rijpen.

Zoals ik heb ervaren tijdens het kiezen van mango’s, het hebben vele rassen in het en hun type. maar nog steeds kunt u kiezen op basis van kleur, stevigheid, geur, schil textuur, gewicht. De India is de top producent van mango’s met levendige variëteiten. Vooraf moet je weten welke je wilt kopen (die al dan niet in je regio verkrijgbaar is). De meest bekende zijn http://www.india-forums.com/forum_posts.asp?TID=613788 http://mumbaiboss.com/2012/03/30/your-seasonal-guide-to-mangoes/Geur: Een rijpe mango zal zoet ruiken. Geur moet zeer vertrouwd zijn voor een zoals rijpe zoete mango’s hebben. Stevigheid: Mango’s, zullen zachter worden als ze op het punt staan te rijpen. Net als het begint te gaan van stevig naar zacht. Gewicht: Een rijper fruit zal iets zwaarder zijn dan een onrijpe.

NIET in de koelkast als je ze wilt laten rijpen met zijn natuurlijke zoetheid, want koeling zal resulteren in weinig bevroren vruchtvlees en minder lekker smaken.

Het is eenvoudig. Controleer eerst de kleur van de mango, dan ruik je het. Als het zoet ruikt, is het goed. Onthoud dat mango’s niet te hard of te zacht moeten zijn.