Hoe kan ik voorkomen dat mijn cupcakes aan hun cupcake wikkels blijven plakken?

Is dat niet normaal?

Ik veronderstel dat als het een probleem veroorzaakt, je een anti-aanbaklaag (teflon, etc.) muffinpan kan gebruiken, zonder de papieren voeringen.

Je kan ook silicone-coated (perkament) voeringen proberen. Een snelle check laat zien dat bijvoorbeeld Amazon ze verkoopt.

Maïskoek wordt gekookt in voorverwarmd gietijzer, en als dat blijft plakken, moet je je gietijzer goed op smaak brengen.

Ik heb dit ook laten gebeuren en ik heb dit trucje gevonden dat helpt. Leg je muffincupcake blikje met je papieren en geef de papieren in de pan een lichte coating met anti-aanbakspray.

Een vraag zou zijn waarom je de wikkels nodig hebt? Als je ze helemaal niet nodig hebt, smeer de pannen dan maar in en gebruik ze niet.

Ik heb ooit toegestemd in het maken van cupcakes voor een bruiloft, en omdat ik wist dat dit een potentieel probleem was (en ik wilde niet dat mensen mooi gekleed gingen en moesten worstelen met het uitpakken van frosted cupcakes), heb ik de muffin blikken ingevet, en heb ik grotere dan normale wikkels gekocht. Toen de cupcakes eenmaal gebakken waren, haalde ik ze uit de pan, en plaatste ze gewoon in de wikkels.

Ik ging er eigenlijk mee akkoord om een taart te maken. Er werd mij verteld ‘gewoon een gewone witte taart’ te maken. Dus nam ik 3 maanden taart versieren lessen. Toen veranderde het op de een of andere manier in ‘150 cupcakes, met een roos op elk’… gelukkig vond ik een plek waar ik de rozen kon kopen, maar ik moest ze schoonmaken.

Als je ze ondersteboven in de magnetron legt onder een natte papieren handdoek gedurende 15 seconden, komen de cupcakepapieren er meteen af.

Heb je de siliconen bakbeker voeringen geprobeerd? Mijn vrouw en dochter gebruikten het wanneer ze muffins en bananenbrood bakken en met een perfect resultaat, geen verbrande kant en bodem en gelijkmatig gekookte muffins die niet klevend en gemakkelijk te verschuiven zijn. Je hoeft niet altijd papieren cupcake-liners te kopen, want siliconen cupcake-liners zijn herbruikbaar en gemakkelijk schoon te maken. Om meer te leren zie… http://www.amazon.com/dp/B00P87R4PO ](http://rads.stackoverflow.com/amzn/click/B00P87R4PO)

Ik steun de anti-aanbakspray. Een andere suggestie zou zijn om een waterbad in te zetten om te voorkomen dat de muffins of cupcakes te veel uitdrogen en aan het papier blijven plakken.

Schuif een koekjesvel gevuld met water onder het onderste rek. Het vocht in de oven voorkomt dat de muffin aan de papieren voeringen blijft plakken.

Ik heb ze gevonden in papieren koffers en siliconenkokers lijkt te voorkomen dat ze blijven plakken. Ik denk dat de silicone stopt met het vocht dat ontsnapt en het papier betekent dat ze niet aan de silicone blijven plakken.

Ik heb beide papieren voeringen gebruikt en de folie die ze niet hebben vastgeplakt. Toen kocht ik goedkoper papier en ze plakte echt slecht.

Het gebruik van tinfolie in plaats van papier heeft in het verleden voor mij gewerkt.

Mijn muffin recept vraagt om gesmolten boter, dus ik borstel een beetje in de bodem van de wikkels en een beetje op de zijkanten. Werkt een traktatie. Ik heb ook vetvrije siliconen gezien die het proberen waard zijn.

Ik struikelde over Wilton perkamentpapier cupcake liners en voila!, niet aan het papier plakken. Er moet toch iets anders zijn, want cupcakes kleefden vroeger nooit aan papieren voeringen zoals nu. Het perkament werkt wel goed. Jo-Ann’s verkoopt ze en je kunt ze vinden in winkels waar Wilton producten worden verkocht.