Wat is een vervanger voor selderijwortel in een soep?

Question

2011-03-26 04:35:57 +0000 2011-03-26 04:35:57 +0000

8

Wat is een vervanger voor selderijwortel in een soep?

Ik heb geen toegang tot selderijwortel (knolselderij). Wat kan ik in plaats daarvan gebruiken? Zijn er geschikte alternatieven?

Bron

Antwoorden (2)

Gerelateerde vragen

2

Waarom kan appelmoes worden gebruikt in plaats van olie? 54

5

Nooit eindigende soep; is het eigenlijk wel veilig? 40

8

Wat kan ik gebruiken voor een Crème brûlée als ik geen blaaslampje heb? 32

4

Maakt het uit wat voor soort suiker er wordt gebruikt bij het bakken? 32

1

Is het eten van ongekookte spaghetti gevaarlijk? 3

eladmi http://cooking.stackexchange.com/users/ · Answer 1 · 2011-03-26 10:03:36 +0000

4

2011-03-26 10:03:36 +0000

Van Cook’s Thesaurus

rapen OF selderribben (zwakkere smaak) OF peterseliewortel OR (in salades van geraspte groenten) wortelen + dash selderzaadjes.

Enjoy!

Bron

eladmi http://cooking.stackexchange.com/users/

Steve http://cooking.stackexchange.com/users/ · Answer 2 · 2013-03-30 22:15:54 +0000

0

2013-03-30 22:15:54 +0000

Voor een soep kunt u waarschijnlijk pastinaak, rutabega (aka swedes), of zelfs aardappelen in plaats van selderijwortel gebruiken. Wortels zouden waarschijnlijk ook prima zijn, maar als je de soep pureert, zullen ze waarschijnlijk de kleur beïnvloeden.

Als je selderijwortel zou willen vinden, zou je een Aziatische markt kunnen proberen. In het verleden heb ik succes gehad op een Chinese markt toen alle andere lokale winkels geen selderijwortel meer hadden (in San Francisco).

Bron

Steve http://cooking.stackexchange.com/users/