Ik heb een recept dat vraagt om “6 grote bakaardappelen.” Dus de vraag wordt, wat wordt beschouwd als de gemiddelde grootte van een grote bakaardappel? Ik heb online gekeken, maar heb helaas geen tijd om verder te zoeken en de resultaten lijken overal aanwezig te zijn.
Moeilijke vraag - er zijn veel niet-wetenschappelijke manieren om kleine middelgrote aardappelen te meten en niemand lijkt het eens te zijn over welk gewicht elk van deze aardappelen precies heeft. Er zijn echter een paar manieren waarop ik thuis grote versus middelgrote aardappelen kan identificeren.
In mijn ervaring is een grote aardappel ongeveer zo groot als je in een restaurant zou krijgen (ik weet het, niet erg specifiek). Dat wil zeggen, als ik thuis kook, zijn de aardappelen die ik koop meestal medium - rond (niet ovaal) en ongeveer zo groot als een tennisbal of honkbal. Als ik in een restaurant ben, zijn hun aardappelen merkbaar groter, en over het algemeen meer ovaal van vorm (dichter bij een zoete aardappel in vorm en grootte), waardoor ze geweldig zijn om te vullen als voor een geladen gebakken aardappel. Gelukkig hebben de meeste recepten die ik thuis heb, die betrekking hebben op aardappelen, geen precieze meting nodig, dus ik blijf gewoon bij mijn oogmetingen en doe niet eens de moeite om ze te wegen.
Ik heb online een bron gevonden die dit zegt:
Volgens Shape magazine, eatbetteramerica.com en prevention, is een middelgrote aardappel de grootte van een computermuis, dus iets groter dan dat.
En ik denk dat ik achter dat antwoord kan gaan staan. Ik zou zeggen dat je gemiddelde computermuis (zoals, een die je zou krijgen met een nieuwe PC, niet een chique derde partij muis) is ongeveer de grootte van een gemiddelde middelgrote aardappel. een andere manier om te oogsten: Ik ben een mannetje van 30 jaar oud met handen die niet erg groot of erg klein zijn. De middelgrote aardappelen in deze zak zijn voor mij ongeveer zo groot als een losse vuist. Dus een grote aardappel zou groter zijn dan een van die dingen.
Wat betreft de afmetingen, ik heb een zak met middelgrote aardappelen en er staat dat ze 5,3 oz (150g) per stuk zijn. Ik woog er een en het was dichter bij 6.5oz (185g). Op basis daarvan zou ik zeggen dat een grote aardappel iets meer dan 8oz (225g), duwen zo hoog als 12oz (340g).
Ik vond een manier om online te zoeken naar deze info: calorieën. Door te zoeken naar “grote aardappelcalorieën” kon ik pagina’s vinden met gewichten en maten:
. Kortom, het lijkt erop dat ik deze goede cijfers zou overwegen:
. Hieronder staat een foto van de middelgrote aardappel uit mijn tas, in vergelijking met een aantal gangbare huishoudelijke keukenartikelen. De cadeaubon heeft het formaat van een normale creditcard, en het mes is een gewoon biefstukmes uit mijn gereedschapslade. Blijkbaar is een middelgrote aardappel bijna precies zo groot als een 1 kopje maat!
Het hangt waarschijnlijk af van waar het recept vandaan komt. Mijn Noord-Ierse schoonfamilie gaf me een recept voor Ierse stoofschotel dat vroeg om 6 middelgrote aardappelen, en toen ik het maakte klaagde iedereen dat het niet aardappelachtig genoeg was! Het blijkt dat hun idee van een “medium aardappel” WAY groter is dan het mijne.
Bij het koken voor grotere aantallen mensen worden grootte en gewicht belangrijk. Aangezien restaurants nu ook calorieën tellen, is het zinvol om een gevoel te krijgen voor de energiedichtheid van verschillende soorten voedsel, d.w.z. het aantal calorieën. Zo bleek bijvoorbeeld dat 100g aardappelen 77 calorieën hadden of .77 calg. Voor een volwassene die ongeveer 2.500 calorieën per dag nodig heeft, zou dit betekenen dat ze 3,25 kg aardappelen moeten eten om aan hun caloriebehoeften te voldoen (al het andere is gelijk).
Aan het lage eind, met een grote aardappel die 225g weegt, zou dit betekenen dat ze 14 aardappelen in een dag moeten eten! (als dat alles is wat ze aten). Dus, voor een recept dat vraagt om “6 grote bakaardappelen”, zou het logisch zijn dat dit genoeg zou zijn voor een half dozijn mensen, die een van de drie maaltijden in een dag eten.
Het hebben van een kleine schaal in de keuken kan handig zijn voor vragen als deze, omdat ik vind dat zowel de temperatuur als het gewicht moeilijk te bepalen zijn door het gevoel alleen.