Koken x1237

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

3

antwoorden

Wat kan ik vervangen door Gruyère in quiche lorràine?

Gruyère kaas is hier te duur en ik wil quiche lorràine maken. Is er nog een andere kaas die ik zou kunnen vervangen voor de gruyère die de oorspronkeli...

4

antwoorden

Converteer metingen op basis van zaad naar voorgemalen?

Ik wil gebruik maken van een recept (http://www.bonappet it.com/recipes/2011/ 07/chipotle-rub) dat ingrediënt metingen geeft op basis van de kruidenzad...

1

antwoorden

Gaten in een zoete aardappel

We kochten wat zoete aardappelen in de winkel en een paar dagen later hakten we ze in stukjes om wat geroosterde groenten te maken. Tot onze verbazing...

6

antwoorden

Kip koken in de magnetron?

Ik hoor dat kippenborsten in de magnetron kunnen worden gekookt en dat het de beste manier is om het sappig en mals te krijgen. Ik heb er ook enkele ar...

3

antwoorden

Kunnen microgolfveilige glazen vaten worden gebruikt in een elektrische oven?

Kunnen microgolfveilige glazen vaten worden gebruikt in een elektrische oven? Ik heb deze oven: http://www.cromareta il.com/Bajaj-28-Litr es-2800TMC-Oven...

2

antwoorden

Hoe lang gaan gefermenteerde/gegiste augurken mee?

Ik ben geïnteresseerd in het maken van enkele augurken, en veel van de plaatsen die ik heb gevonden zeggen dat zout gepekelde of gefermenteerde augurke...

4

antwoorden

Het vervangen van eiwitten door hele eieren bij het bakken van koekjes

wil ik hier het recept maken: http://www.shutterbe an.com/2012/flourles s-coconut-chocolate- drops/ ](http://www.shutter bean.com/2012/flourl ess-coconut-ch...

4

antwoorden

Geplette tomaten - sub met in blokjes gesneden of hele?

Ik heb een barbecuesausrecept (http://simplyrecipe s.com/recipes/dr_pep per_barbecue_sauce/? utm_source=feedburne r&utm_medium=feed&ut m_campaign=Feed%3A+...

5

antwoorden

Hoe verleng je de levensduur van pepers in een koelkast?

Vorige week heb ik bij een Aziatische winkel een pakje groene pepers gekocht, de echt hete. Ik heb er maar 5 gebruikt en had nog ongeveer 20-25 over in...

3

antwoorden

Hoeveel koffie moet ik per 4 koppen koffie malen?

Als ik 4 koppen koffie (in de pot) wil zetten, wat eigenlijk 2,5 koppen is als ik het in een gewone vloeibare maatbeker doe, met hoeveel koffie moet ik...

Ouderschap x286

Vragen en antwoorden voor ouders, grootouders, kindermeisjes en anderen met een opvoedingsrol.

Koken x1237

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.