Koken x1237

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

3

antwoorden

Ei-veiligheid. Wanneer te eten en wanneer niet

Ik heb een vraag over eieren en wanneer het veilig is om ze te eten. Ik heb online gelezen dat er 2 manieren zijn om te testen of een ei veilig is om...

2

antwoorden

Kan ik Chocolade Chips gebruiken in plaats van Half-zoete bakchocolade?

Ik heb geen bakkers-half-zoete chocolade en het recept vraagt om een doos met 8 vierkantjes. Kan ik vervangen worden door chocoladechips en zo ja, wat...

3

antwoorden

Wanneer voeg je verse basilicum toe aan een tomatensaus?

Is het beter om verse basilicum toe te voegen aan een tomatensaus en het dan 10 minuten te laten koken, of te wachten tot het einde en het net voor het...

5

antwoorden

Hoe kan ik kip opwarmen zonder dat het rubberachtig of droog wordt?

Het opwarmen van kip in de magnetron is meestal een ramp, rubberachtig en vreselijk of onderverhit. In de broodroosteroven zal het vlees vaak uitdrogen...

2

antwoorden

Verschillen tussen schelvis en kabeljauw

Ik zag schelvis te koop bij onze lokale kruidenier. Het is echt goedkoop deze week. Het groeide mijn nieuwsgierigheid. Zijn er overeenkomsten in smaak...

3

antwoorden

Hoe lang duurt het vooraleer het vet uitgaat?

Als ik een koekenpan vol spek maak, hoe lang kan ik het vet dan laten zitten voordat het onveilig is? Is het antwoord anders voor gemalen rundvet?...

5

antwoorden

Whisky in een metalen fles voor een maand. Veilig om te drinken?

Smaak opzij, is het veilig om te drinken? Whiskey die in een roestvrijstalen fles is achtergelaten? Stainless steel flask https://i.stack.imgur.com/Mx...

6

antwoorden

Hoe lang kan ik brooddeeg in de koelkast bewaren?

Als ik wat deeg heb gemaakt en het later wil bakken, hoe lang kan ik het dan in de koelkast bewaren? Moet ik iets speciaals doen om dat te laten werken...

4

antwoorden

Wat is het verschil tussen Atlantische en Steelhead-kweekzalm in smaak en hoe te koken?

Ik merkte vandaag bij de supermarkt voor het eerst een nieuwe zalmsoort op die Steelhead-kweekzalm heet naast de reguliere Atlantische kweekzalm. De St...

4

antwoorden

Kan tomatenpuree worden vervangen door tomatenpuree?

Een recept voor gehaktbrood uit een Australisch boek (blijkbaar verschilt de terminologie verschilt van land tot land (https://cooking.stackexchange....

Anime x377

Vraag en antwoord voor anime en manga fans

Lifehacks x385

Vragen en antwoorden voor mensen die de alledaagse problemen van het leven willen omzeilen met eenvoudige trucs.