Koken x1237

Mijn zus houdt echt niet van een sterke vissmaak en is erg kieskeurig. Zijn er effectieve manieren om de zeevruchten te bereiden op een manier die de v...

• 10
• flavor
• seafood

Ik noemde het boek Thai Food in een antwoord op een andere vraag. Dit deed me denken aan een van mijn langst lopende quandalen met het boek. Veel van d...

• 10
• herbs
• shopping
• thai-cuisine

Ik wil graag proberen de kleverige rijst (aka kleverige rijst (http://en.wikipedia .org/wiki/Glutinous_ rice) of zoete rijst) na te maken zoals ik die...

• 10
• rice
• rice-cooker
• sticky-rice

Ik heb net een oude pot met Beef Bouillon blokjes gevonden en hoewel er geen vervaldatum is, ben ik een beetje sceptisch over het gebruik ervan - gaan...

• 10
• food-safety
• storage-method
• storage-lifetime
• cubes
• bouillon

Mijn huisgenoot slaagt er vaak in om gereduceerd vlees op te halen bij de plaatselijke supermarkt (Sainsbury's in het Verenigd Koninkrijk) op het momen...

• 10
• beef
• roasting
• pork

Infraroodthermometers zijn de afgelopen jaren in prijs gedaald en zijn nu goedkope gadgets voor de thuiskok, om nog maar te zwijgen van de pro's. Wat...

• 10
• temperature
• equipment
• heat

Na het volgen van het recept voor suikerkoekjes, heb ik het deeg dat in plastic gewikkeld is 2 dagen gekoeld (volgens het recept kan ik overal tussen 2...

• 10
• dough
• cookies

Met andere woorden, wat is de maximale temperatuur van het water dat ik kan gebruiken in gistbrooddeeg? Ik maak geen bewijs van de gist, ik gebruik sne...

• 10
• bread
• temperature
• yeast

Ik ben op zoek naar iets dat misschien uit een heel oud receptenboek komt, of het nu vis, kip of rundvlees is. Ik heb overal gezocht en het is duidelij...

• 10
• gelatin
• recipe-scaling

Ik ben erg nieuw met broodbakken in het algemeen; ga er niet van uit dat ik noodzakelijkerwijs iets goed doe. Tijdens mijn laatste poging om snel plat...

• 10
• dough
• bread
• flatbread
• kneading