Koken x1237

Ik heb in het weekend een hollandaise saus gemaakt en die is gesplitst, dus ik heb hem eruit gegooid en ben weer begonnen, maar ik vroeg me af of er ie...

• 16
• sauce
• hollandaise

Mijn tomatensaus komt er geweldig uit, veel smaak, vooral nadat ik de tips hier (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/14821/my-tomato -sauce-is...

• 16
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Wat wordt bedoeld met "neutrale" oliën? Omgekeerd, wat maakt een olie niet neutraal? Wanneer is het belangrijk dat de olie neutraal is (of niet)?...

• 16
• oil

Ik heb een paar keer gehoord dat het toevoegen van een snufje baking soda aan het water dat je gebruikt om bonen/linzen in te weken, het gas dat je kri...

• 16
• beans
• gas
• lentils
• soaking

Onder veel van mijn plastic voedselopslagbakken zitten cirkels met cijfers en een pijl in het midden die naar een van de cijfers wijst. Wat betekenen d...

• 16
• containers

Ik wil graag weten hoeveel rijst ik per persoon moet koken. Bij voorkeur in enkele "snelle" maten - zoals kopjes, lepels, etc. Het zou ook leuk zijn o...

• 16
• rice
• rice-cooker
• ratio

Ik heb het vermoeden dat mijn elektrische kachel heet is. Recepten die suggereren dat de temperatuur op mijn fornuis medium-hoog is, zijn ongelooflijk...

• 16
• stove

? Ik ging vandaag wat fetakaas kopen en merkte dat er zowel Griekse als Bulgaarse feta was. Ik vroeg me af wat de verschillen zijn tussen de twee en of...

• 16
• cheese

Ik heb gelezen dat het toevoegen van kurk (uit wijnflessen) het vet absorbeert. Ik weet niet zeker of dit werkt of niet. Zijn er andere manieren om ov...

• 16
• soup
• fats
• stews

Omdat we het door de week heen te druk hebben om te koken hebben we het idee gekregen om een grote hoeveelheid voedsel in het weekend te koken, op te s...

• 16
• storage-lifetime
• refrigerator