Koken x1237

In mijn recept voor hummus staat dat je de garbanzo bonen moet koken met een beetje bakpoeder om ze zachter te maken. Werkt dit met andere peulvruchten...

• 18
• baking
• baking-soda
• legumes

Als een recept (zoals voor muffins) vraagt om plantaardige olie, maakt het dan uit of ik de olie vervang voor boter omdat ik die botersmaak in de muffi...

• 18
• baking
• substitutions
• oil
• butter

Veel falafelrecepten vragen om zowel gehakte koriandercilantro als peterselie. Online foto's zien er voor mij hetzelfde uit. Is er een verschil tussen...

• 18
• herbs
• cilantro
• parsley

In het verleden kookte ik zelf in een hoekje toen ik me realiseerde dat ik geen citroenen of citroensap beschikbaar had. Ik had ook geen limoenen. Ik...

• 18
• substitutions
• lemon-juice

De meeste noedelsoeprecepten die ik zie vragen om de noedels apart te koken en uit te laten lekken, en ze vervolgens toe te voegen aan de reeds gekookt...

• 18
• soup
• noodles

Hoeveel water neemt de griesmeelpasta op als hij goed gekookt is? Bijvoorbeeld, hoeveel water zou een pond farfalle of spaghetti absorberen? Ik gok da...

• 18
• pasta

Ik weet dat vleesthermometers over het algemeen niet zo'n hoog temperatuurbereik aankunnen als snoepgoed, maar ik ben alleen van plan om karamels en fu...

• 18
• equipment
• candy
• thermometer

Ik denk erover om een opstelling te bouwen om mijn eigen koolzuurhoudend water te maken. Moet ik me zorgen maken dat ik mijn CO2-tank bij Dick's Sporti...

• 18
• food-safety
• carbonation

Ik realiseer me dat er nog een andere vraag is over cornedbeef uit het niets, maar de antwoorden dekken mijn vraag niet echt. Veel recepten voor het ma...

• 18
• substitutions
• brining
• corned-beef

De stereotiepe chef-kok geliefd bij TV, cartoons, en elders wordt altijd afgebeeld met een hoge witte hoed. Een hoed die ik kan begrijpen. Maar waarom...

• 18
• history
• traditional
• professional
• clothing