Label: yogurt x9

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

9

antwoorden

Hoe maak je yoghurt zonder bestaande yoghurt

Hoe maak je yoghurt als er geen bestaande yoghurt is om te gebruiken als starter?...

8

antwoorden

Wat zorgt ervoor dat yoghurt in sauzen splitst? Hoe voorkom je dat?

Veel van mijn favoriete curryrecepten hebben een yoghurtsaus in zich, maar als ik ze maak, splitst de yoghurt zich uiteindelijk in de wrongel en wei. W...

5

antwoorden

Hoe weet je wanneer een kweekproduct niet meer veilig is om te consumeren?

Hoe weet je wanneer yougurt (bijvoorbeeld) niet meer veilig is om te consumeren? Weet ik het van de smaak, hoe het ruikt, of iets anders?...

9

antwoorden

Welke soort yoghurt moet ik gebruiken voor het maken van curry?

Ik heb veel recepten gezien die "yoghurt" specificeren bij het maken van een indiaanse curry, maar ze specificeren zelden welk type. Het probleem word...

7

antwoorden

Yoghurt maken zonder melk te verwarmen?

De meeste recepten (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/17775/how-can-i -make-yogurt-at-home ) voor yoghurt (http://www.wikihow.com/Make-Yogu...

4

antwoorden

Wanneer geef je de voorkeur aan yoghurt, room en kokosmelk in een Indiaas vegetarisch gerecht om het romig te maken?

Ten eerste heb ik gemerkt dat alle curryschotels die we in een Indiaas restaurant eten "romig" voelen. Nu weet ik niet of ze room (http://www.amul.c...

2

antwoorden

Waarom voeg je yoghurt toe aan curry's lepel voor lepel in plaats van alles in een keer?

In een paar recepten gebruik ik 5 of 6 eetlepels yoghurt, maar ik wil dat het lepel voor lepel goed gemengd wordt en 30 seconden kookt voor ik de volge...

7

antwoorden

Hoe maak je een saus met oververhitte yoghurt die zich heeft afgescheiden?

Ik probeerde wat gezondere recepten uit het New American Plate kookboek uit, een was een Griekse lamsbraadpan met veel sperziebonen en aardappelen. Het...

4

antwoorden

Zijn er vervangers voor Griekse yoghurt?

Zijn er vervangers voor Griekse yoghurt? Ik heb geen vervangers voor Griekse yoghurt in de koelkast. Ik ben op zoek naar een vervanger naast gewone yo...