Label: water x14

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

15

antwoorden

Wat is de ideale koffie/waterverhouding voor een Franse pers?

Wat is de ideale hoeveelheid koffie per kopje water in een Franse pers? Ik heb gekeken naar verschillende online bronnen, die me allemaal een andere h...

7

antwoorden

Als je water kookt zonder dat er andere ingrediënten in zitten, waarom zou je dan beginnen met koud?

Een vraag over waarschijnlijk het meest alledaagse onderwerp in de keuken: kokend water. Voor kooktechnieken waarbij je ingrediënten laat sudderen of...

5

antwoorden

Is het veilig om water te koken in een magnetron?

Onze elektrische waterkoker is stuk. Dus vanmorgen heb ik de magnetron gebruikt om water te koken voor het eerste kopje koffie. Alleen - het water in...

7

antwoorden

Is het veilig om champignons niet te wassen?

De meeste chef-koks benadrukken het feit dat witte knop champignons, en andere, niet moeten worden gewassen om te worden gereinigd. Ze zeggen dat je ze...

3

antwoorden

Op welk punt wordt water beschouwd als "aan de kook"?

Veel recepten vragen om te wachten tot het water "aan de kook" komt. Maar ik ben er nooit zeker van geweest wanneer dat is. Vanuit mijn oogpunt kan het...

2

antwoorden

Kookt water sneller met het deksel erop?

Wanneer je water uit koud water aan de kook brengt, wat voor effect heeft een deksel dan op de tijd om te koken? Verhoogt of verlaagt het de tijd? Hoev...

5

antwoorden

Wat is de watertemperatuur na het uitschakelen van de waterkoker?

Mijn theebereidingsvoorschriften zeggen dat ik het moet bereiden met water dat verwarmd is tot 96 graden Celsius. Wanneer het water in de standaard, t...

6

antwoorden

Hoe voorkom ik dat mijn pannen overkookt?

Gisteren hebben de vrouw en ik besloten om wat aardappelen te koken in een normale pan met anti-aanbaklaag. We hebben zout, aardappelen en kokend wate...

7

antwoorden

Is er een verschil tussen lauw water en lauw water?

Is er een verschil tussen lauw water en lauw water? Zijn de termen uitwisselbaar?...

4

antwoorden

Er komt veel water uit kippenborsten bij het koken in de pan. Waarom?

Als ik kippenborsten in een pan kook, komt er veel water uit. Ik heb dit antwoord gezien: Mijn kippenborsten geven veel vocht af als ze gekookt worden...

6

antwoorden

Zou rijst of pasta zonder warm water gekookt kunnen worden?

Ik ben verhuisd naar een gloednieuw huis. Ik heb geen fornuis, magnetron of warm water voor een week of twee. Ik ben vegetariër en ik heb al verse gro...

4

antwoorden

Hoe kun je overtollig water dat je aan een gerecht hebt toegevoegd absorberen/verwijderen?

Mijn kookstijl houdt in dat je een aantal ingrediënten (bijv. kip, rijst, champignons, tomaten) in een pot doet, water en kruiden toevoegt, het vuur aa...

3

antwoorden

Wat te doen als er te veel vloeistof aan het bloemmengsel wordt toegevoegd?

Ik lijk een slechte gewoonte te hebben om ingrediënten, vooral de vloeibare, verkeerd te berekenen. Kan ik het overtollige water dat ik aan een bloemme...

6

antwoorden

Hoe snel koelt het water af na het koken?

Ik heb geen waterkoker, dus ik gebruik thuis een kookpot om water te koken. Ik kook water hoog in de kookpot en zodra ik de grote bubbeltjes/stoom zie...

Werkplaats x520

Vragen en antwoorden voor medewerkers die in de professionele omgeving navigeren.

Fietsen x321

Vraag en antwoord voor mensen die fietsen bouwen en repareren, mensen die fietstraining geven, of op de fiets pendelen