Label: thanksgiving x4

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

14

antwoorden
Hoe lang laat je een kalkoen rusten na het koken?

Ik heb gemengde adviezen gehoord over hoe lang je een kalkoen moet laten rusten na het koken. Vorig jaar keken mijn vrouw en ik naar een Thanksgiving...

8

antwoorden
Wat gebeurt er als ik mijn kalkoen 2 dagen lang pekel?

Ik heb een logistiek probleem waardoor ik 2 dagen voor Thanksgiving geen koelruimte heb... Ik pekel mijn kalkoen altijd, dus daar heb ik geen vragen ov...

7

antwoorden
Hoeveel kalkoen moet ik per persoon plannen?

Voor de feestdagen ben ik van plan om een kalkoen te doen, maar ik moet van tevoren bestellen omdat de plaats waar ik koop populair is en meestal uitve...

5

antwoorden
Wat is de juiste hoeveelheid tijd om een kalkoen tegelijkertijd te ontdooien + te pekelen?

Ik zag onlangs een tip dat je een bevroren kalkoen in je pekel kunt ontdooien, en dat wil ik dit jaar graag proberen. Ik was van plan om mijn kalkoen 3...