Het lijkt erop dat elke poging die ik heb gedaan om een Thaise kokosnootcurry te maken eindigt met het scheiden van het sausmengsel. Hoewel het meestal...
Kaffir Lime Leaves lijken een veel voorkomend ingrediënt te zijn in Thaise gerechten, met name gerechten op basis van kokosnoot. Ik heb ze nooit gezien...
In een opwelling heb ik deze week bij de kruidenierswinkel zo'n tamarinde (http://en.wikipedia.org/wiki/Tamarind) gekocht. Ik ben het meest bekend me...
dikker? Ik heb een paar dagen geleden wat Thaise rode curry gemaakt. Het is vrij goed gelukt. Het enige probleem is dat het vrij lopend was. Ik heb het...
I love Panang curry en Thais eten in het algemeen. Echter, als ik probeer om thuis curry te maken dan komt dat altijd als niet te onderscheiden van Rod...
Ik noemde het boek Thai Food in een antwoord op een andere vraag. Dit deed me denken aan een van mijn langst lopende quandalen met het boek. Veel van d...
Is verse gember een goede vervanger voor galangal in een Thaise groene kerrie? (Ik kan hier nergens verse galangal krijgen) Zou ik minder of meer gemb...