Label: starter x3

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

9

antwoorden
Hoe maak je yoghurt zonder bestaande yoghurt

Hoe maak je yoghurt als er geen bestaande yoghurt is om te gebruiken als starter?...

12

antwoorden
Wat maakt een goed vat voor het opslaan van zuurdesem starter?

Ik was van plan om de King Arthur set van starter + crock te kopen, maar de crock is op backorder, dus ik ben van plan om in plaats daarvan lokaal bron...

6

antwoorden
Mijn zuurdesem starter borrelt maar stijgt niet, suggesties?

Ik heb geprobeerd om mijn eigen zuurdesem starter te kweken; ik ging met een 'pure' methode, met 50g elk van hardwarmte meel van een lokale molen en wa...