Label: smoking x3

Is het mogelijk om houtsnippers over te weken voor het roken?

Ik wilde me voorbereiden op een lange dag koken en de houtsnippers uit de weg ruimen. Mijn barbequed brisket recept vraagt om de (hickory) houtsnippers...

• 13
• barbecue
• smoking

Hoe rook je kip zonder dat het er hard uitkomt?

We hebben een roker gekocht en die is geweldig voor het doen van ribbetjes. Echter, als we geprobeerd hebben om er kip in te doen, komt het er "leerach...

• 9
• chicken
• smoking

Hoe lang duurt het om een kip te roken?

Ik heb nu al twee keer geprobeerd om kip te roken en beide keren heeft het minstens 6 uur geduurd. Ik doe de kip (ongeveer 6 pond) in mijn rookoven met...

• 6
• chicken
• cooking-time
• smoking