Label: shortening x3

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

4

antwoorden

wat is "groente verkorting" precies?

ik heb nog niet eerder over dit spul gehoord. het wordt niet gebruikt in de indiaanse keuken...! wat is precies inkorten? ik heb het in een recept gele...

2

antwoorden

Wat kan ik als vervanging voor plantaardige olie in een recept gebruiken?

Is er iets dat ik kan gebruiken als vervanging voor plantaardige olie in een recept? Ik maak eigenlijk maïskoek (ik denk dat het belangrijk is), en nor...

5

antwoorden

Hoe kan ik voorkomen dat mijn boterroom korrelig wordt?

Ik maak boterroomglazuur, maar de poedersuiker lost niet op met de boter en verkorting. Het glazuur is korrelig. Hoe kan ik dit voorkomen?...

Houtbewerking x218

Vraag en antwoord voor professionele en amateur houtbewerkers

Reizen x1024

Vragen en antwoorden voor wegkrijgers en doorgewinterde reizigers.