Label: shortening x3

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

4

antwoorden
wat is "groente verkorting" precies?

ik heb nog niet eerder over dit spul gehoord. het wordt niet gebruikt in de indiaanse keuken...! wat is precies inkorten? ik heb het in een recept gele...

2

antwoorden
Wat kan ik als vervanging voor plantaardige olie in een recept gebruiken?

Is er iets dat ik kan gebruiken als vervanging voor plantaardige olie in een recept? Ik maak eigenlijk maïskoek (ik denk dat het belangrijk is), en nor...

5

antwoorden
Hoe kan ik voorkomen dat mijn boterroom korrelig wordt?

Ik maak boterroomglazuur, maar de poedersuiker lost niet op met de boter en verkorting. Het glazuur is korrelig. Hoe kan ik dit voorkomen?...

Huisdieren x1163

V&A voor huisdiereigenaren, verzorgers, fokkers, dierenartsen en trainers.

Werkplaats x520

Vragen en antwoorden voor medewerkers die in de professionele omgeving navigeren.