Label: shellfish x4

Zijn gekookte garnalenschelpen eetbaar?

Sommige Chinese garnalengerechten zoals de pittige knoflookgarnalen worden geserveerd met de schelp er nog op maar met de kop eraf. Omdat de schelp aan...

• 20
• shrimp
• shellfish

Wat veroorzaakt het verschil tussen Maine en Canadese kreeften?

In een eerste seizoensgebonden aflevering van de Amerikaanse TV show Kitchen Nightmares stelt de bekende chef Gordon Ramsay dat er een "groot verschil...

• 16
• food-science
• shellfish
• lobster

Wat is een goede vervanger voor oestersaus (voor iemand met een schelpdierenallergie)?

Ik heb onlangs een schelpdierenallergie ontwikkeld, en ik weet niet zeker wat de beste vervanger voor oestersaus zou zijn. Ik heb gelezen dat de smaak...

• 15
• substitutions
• allergy
• shellfish

Hoe weet je of bevroren mosselen goed zijn?

Ik woon ver weg van alle zoutwater, dus de enige beschikbare mosselen zijn verpakte bevroren mosselen. Ik heb altijd gehoord dat gekookte mosselen ope...

• 5
• food-safety
• shellfish
• mussels