Label: potatoes x23

Ik heb het over aardappelen die een beetje zacht zijn geworden en scheuten van ongeveer 10 cm lang hebben uitgestoten. Andere online discussies sugger...

• 100
• food-safety
• potatoes

Ik ben nog nooit succesvol geweest in het maken van gebakken aardappelen àla het Amerikaanse diner. Het lijkt zo'n eenvoudig concept, maar ze komen noo...

• 35
• frying
• potatoes

Ik heb beide gehoord. Wat is de juiste manier om een aardappel te koken? Waarom?...

• 24
• potatoes
• boiling

toegevoegd. Ik was net wat aardappelpuree aan het maken en gleed uit bij het toevoegen van de melk, waarschijnlijk 50% te veel. De brij is nu erg vloe...

• 15
• potatoes

Soms vind ik bij het schillen van een aardappel, dat de gebieden van de aardappel een felle groene tint hebben. Betekent dit dat: A) De aardappel is O...

• 15
• food-safety
• potatoes
• vegetables

Welke olie of vet is de beste optie voor knapperige aan de buitenkant pluizig aan de binnenkant van geroosterde aardappelen?...

• 13
• oil
• roasting
• potatoes
• fats

Ik heb een recept dat vraagt om "6 grote bakaardappelen." Dus de vraag wordt, wat wordt beschouwd als de gemiddelde grootte van een grote bakaardappel?...

• 11
• potatoes

Ik heb een paar keer geprobeerd chips te bakken, maar hoewel het leuk is en relatief goed smaakt, bleken ze niet te lijken op commerciële chips (zoals...

• 9
• potatoes
• deep-frying
• chips

Ik heb al eerder geprobeerd om aardappelwiggen te maken, maar ik kan geen goede manier vinden om ze te snijden. Mijn stukken lijken altijd van verschil...

• 9
• knife-skills
• potatoes

Hoe krijg ik mijn wiggen lekker knapperig in de oven? Ik breng ze meestal op smaak met een cajun mix, doe er een klein beetje olie bij, en bak ze in d...

• 8
• potatoes
• chips

Ik ben relatief nieuw in het frituren. Na het zien van de vragen over olie hergebruik (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3014/frying-oil -re...

• 8
• oil
• potatoes
• food-preservation
• deep-frying

Ik wil een zoete aardappelschotel maken -- misschien gekonfijte yams. Moet ik de zoete aardappelen schillen voor het koken of zijn deze recepten bedoel...

• 7
• potatoes
• peeling
• sweet-potatoes

Ik heb goede (en nu waarschijnlijk grotendeels onjuiste) herinneringen aan het eten van aardappelen die in aluminiumfolie waren gewikkeld en buiten in...

• 7
• potatoes
• outdoor-cooking

Ik heb veel kilo's aardappelen die slecht worden, ik wil ze niet weggooien. De term _"slecht wordend" betekent dat de houdbaarheidsdatum van de product...

• 7
• food-safety
• potatoes
• budget-cooking

Gebakken aardappelen zijn geweldig zoals iedereen weet, maar wat is de snelste manier om ze te koken (uiteraard met behoud van de smaak). Normaal gesp...

• 6
• potatoes
• oven
• microwave

Als je een gebakken aardappel in de oven bakt hoe weet je dan wanneer het perfect gaar is? Knijpen lijkt me niet zo nauwkeurig te zijn. En een vork ge...

• 6
• potatoes

Onlangs kocht ik iets dat in de supermarkt werd aangeduid als "paarse zoete aardappel". Ze waren groter dan wat ik van zoete aardappelen gewend ben, ma...

• 6
• vegetables
• potatoes
• sweet-potatoes

Hoe moet een gebakken aardappel worden opgewarmd om de kwaliteit van vers uit de oven zo dicht mogelijk te benaderen?...

• 5
• baking
• potatoes
• reheating

Nadat ik zes maanden geleden naar Canada ben verhuisd, heb ik nog steeds geen Yukon Gold-aardappelen gevonden bij de kruidenierswinkels. In plaats daar...

• 5
• potatoes

De laatste tijd ben ik bezig met het bakken van rode aardappelen met boter en kruiden en ik heb gemerkt dat ik ervan geniet als ze lekker mals zijn. W...

• 4
• baking
• oven
• spices
• potatoes
• butter

Hoe lang (uren of dagen) kunnen zoete aardappelen worden geschild voordat ze worden gebruikt? Gaan ze snel bruin worden zoals gewone aardappelen? Zijn...

• 4
• storage-method
• potatoes
• sweet-potatoes

Ik weet dat je aardappelen voor de puree moet koken tot ze vorkzacht zijn, maar wat gebeurt er als je ze te lang kookt? Edit: als ik ze voor het puree...

• 4
• potatoes

Ik krijg aardappels nooit goed gekookt, ze zijn of te gaar of te gaar. Als ik denk dat ze bijna gaar zijn, prik ik er met een mes in een of twee, maar...

• 0
• potatoes
• boiling