Label: pastry x3

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

5

antwoorden

Hoe krijg je bladerdeeg om door

te koken gebruik ik vaak gekochte bladerdeeg om een topping te maken voor een kippentaart. Echter, ik heb de neiging om te vinden dat het gebak volledi...

3

antwoorden

Hoe kan ik voorkomen dat het gebak doorweekt raakt als het een vulling heeft en 's nachts wordt bewaard?

Ik wil de avond ervoor saucijzenbroodjes maken en deze voor het koken in de koelkast bewaren. Ik ben bang dat het worstvlees het deeg doorweekt. Hoe ka...

2

antwoorden

Glazuurdeeg - Eiwit of melk?

Wat zijn de voordelen van het gebruik van eiwit versus melk bij het glazuren van verschillende soorten gebak? - Wat moet je bijvoorbeeld gebruiken voor...

Anime x377

Vraag en antwoord voor anime en manga fans

Reizen x1024

Vragen en antwoorden voor wegkrijgers en doorgewinterde reizigers.