Tag: pastry x3

Hoe krijg je bladerdeeg om door

te koken gebruik ik vaak gekochte bladerdeeg om een topping te maken voor een kippentaart. Echter, ik heb de neiging om te vinden dat het gebak volledi...

• 7
• cooking-time
• pastry
• puff-pastry
• pot-pie

Hoe kan ik voorkomen dat het gebak doorweekt raakt als het een vulling heeft en 's nachts wordt bewaard?

Ik wil de avond ervoor saucijzenbroodjes maken en deze voor het koken in de koelkast bewaren. Ik ben bang dat het worstvlees het deeg doorweekt. Hoe ka...

• 4
• refrigerator
• pastry

Glazuurdeeg - Eiwit of melk?

Wat zijn de voordelen van het gebruik van eiwit versus melk bij het glazuren van verschillende soorten gebak? - Wat moet je bijvoorbeeld gebruiken voor...

• 4
• baking
• pastry
• glaze