Omdat ik maar voor één of twee personen kook, zal ik de neiging hebben om een ui te kopen en slechts een deel ervan te gebruiken, en dan de rest in de...
Ik heb de laatste tijd mijn uienrekje geopend om uien te vinden die meerdere centimeters groene wortels hadden gekiemd... Het maakte me extreem misseli...
Ik kook voor een grote groep en probeer zoveel mogelijk van tevoren te doen. Een ding dat ik graag op voorhand zou willen doen is een aantal uien hakke...
Ik heb gisteravond een pot bonen gekookt met wat rode uien. Toen ik ze vandaag voor de lunch uit de koelkast haalde, waren alle uien blauw/groen gekleu...
Ik heb net wat scallions uit de tuin geoogst, waar het een beetje koud wordt (eind november in Seattle). Nadat ik ze had gehakt, realiseerde ik me dat...
Hoe kan ik de intensiteit van rauwe uien afzwakken? Sommige uien hebben een scherpere smaak en geur dan andere van hetzelfde type, en ik wil ze graag...
Bij het maken van bijvoorbeeld spaghettisaus: eerst de uien zweten en dan het gehakt toevoegen? eerst het gehakt bruin maken en dan de uien toevoegen...