Advertisement

Label: olive-oil x6

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

7

antwoorden

Kan extra vierge olijfolie gebruikt worden voor roerbakken, roosteren, grillen?

Ik wil graag extra vierge olijfolie gebruiken voor de bovengenoemde bereidingswijzen in tegenstelling tot andere oliën/boter. Zijn er nadelen aan verbo...

2

antwoorden

Kan ik extra vierge olijfolie gebruiken om biefstuk in te bakken?

Volgens dit: Welke olie of vet te gebruiken voor verschillende doeleinden? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/701/what-oil-or -fat-to-use-fo...

7

antwoorden

Moet je de vinaigrette in de koelkast zetten?

Ik heb een rode wijn vinaigrette dressing gemaakt met olijfolie (die het grootste deel van de dressing uitmaakt), rode wijn, knoflook, en basilicum. M...

10

antwoorden

Welke oliën zijn geschikt voor Indiaas koken (d.w.z. verlengde braadduur)?

Bij Indiaas koken wordt in principe olie gebruikt vanaf het begin van het proces, meestal beginnend met het bakken van gember en knoflook, en vervolgen...

4

antwoorden

Kan ik plantaardige olie vervangen door olijfolie?

Ik heb plantaardige olie, maar mijn recept vraagt om olijfolie. Maakt het verschil om de plantaardige olie te gebruiken? En wat zou de omzetting zijn?...

3

antwoorden

zelfgemaakte chilipeperolie

Ik maak chili-olie met lichte olijfolie, geplette chilipeper, gedroogde knoflook, gedroogd venkelzaad en peterselie. Ik maak dit al jaren. Ik maak me z...

Advertisement
Advertisement